Die rustikalen Blätterteig-Teilchen mit Würstchen sind einer dieser großen Klassiker, die alle zufriedenstellen. Unverzichtbar bei Buffets, perfekt für einen spontanen Aperitif oder als leckere Vorspeise, sind sie im Handumdrehen mit wenigen Zutaten und viel Zufriedenheit zubereitet. Außen knusprig, innen weich und sowohl warm als auch kalt unwiderstehlich, sind sie die ideale Lösung, wenn man wenig Zeit hat, aber nicht auf den Geschmack verzichten möchte. Eine Rolle Blätterteig, ein paar Würstchen, und schon sind köstliche Häppchen bereit, die immer schnell weggeschnappt werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die rustikalen Teilchen
- 1 Rolle Blätterteig
- Würstchen
- 1 Ei
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Pinsel
Zubereitung der rustikalen Teilchen
Die rustikalen Blätterteig-Teilchen mit Würstchen werden in wenigen und einfachen Schritten zubereitet. Öffnen und rollen Sie den Blätterteig aus, den Sie mindestens 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank genommen haben. Nehmen Sie ein Würstchen und legen Sie es an den Rand des Blätterteigs, dann schneiden Sie rechteckige Streifen in der Breite des Würstchens. Jeder Rechteck sollte etwa 10 x 25 cm groß sein (die Größe kann je nach Länge des Blätterteigs variieren).
Legen Sie ein Würstchen an den Anfang jedes Teigrechtecks und rollen Sie es ein. Sobald das Würstchen vollständig bedeckt ist, entfernen Sie den überschüssigen Teig und stellen Sie sicher, dass die beiden Enden gut aneinander haften. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Würstchen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Schneiden Sie nun alle Röllchen in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie leicht mit dem verquirlten Ei, das mit einem Esslöffel Wasser vermischt wurde.
Backen Sie die rustikalen Teilchen in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten lang, bis sie schön goldbraun sind.
Tipps
Sie können die Teilchen, nachdem Sie sie bestrichen haben, mit Mohn- oder Sesamsamen bestreuen, um sie noch schmackhafter zu machen.
Die Würstchen können durch Kochschinken, Käse, Thunfisch oder für eine vegetarische Version durch Spinat ersetzt werden.
Siehe auch:
Herzhafte Schnecken mit Mangold und Thunfisch
Schwarze Oliven in Öl
