Die Triple-Schokoladen-Muffins sind eine wahre Köstlichkeit für jeden Moment des Tages. Fast zufällig entstanden, haben sie mich und diejenigen, die in wenigen Minuten drei davon verzehrt haben, schon beim ersten Bissen erobert. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, diese weichen und schokoladigen Muffins sind bereit, Ihr kleiner unwiderstehlicher Genuss zu werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Vollmilch
- 40 g Kakao, ungesüßt, in Pulverform
- 1 Packung Backpulver
- 20 g Weiße Schokoladenstückchen
- 20 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 30 g Milchschokolade (in Spänen)
Werkzeuge
- 12 Muffinförmchen aus Papier
- Muffinform
Zubereitung
Für die Zubereitung der Triple-Schokoladen-Muffins beginnen Sie damit, Zucker, Eier und die lauwarme, geschmolzene Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer zu verrühren. Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzufügen und die Milch langsam einfließen lassen. Zum Schluss den gesiebten Kakao unterrühren, bis ein dicker, homogener Teig entsteht.
Weiße und zartbittere Schokoladenstückchen sowie Milchschokoladenspäne hinzufügen und mit einem Löffel vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Den Teig in die in der Muffinform vorbereiteten Förmchen füllen, bis sie zu 3/4 gefüllt sind.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Tipps und Aufbewahrung
Wenn Sie keine weißen Schokoladenstückchen finden, können Sie sie durch weiße Schokoladenspäne ersetzen.
Die Muffins bleiben unter einer Glasglocke aufbewahrt bis zu 3 Tage lang weich und geschmackvoll.
