Heute stammt das Rezept nicht von uns, sondern von der talentierten Cinzia von der Instagram-Seite ℂ𝕚𝕟𝕫𝕚𝕒 🏋️♀️Fit&Food🥞, der ich für ihre Verfügbarkeit wirklich dankbar bin.
Vor einiger Zeit habe ich ihre yo-bomba fit mit Kokos ausprobiert: nicht so sehr wegen des Inhalts, sondern wegen des Bildes von dieser verschneiten Kuppel, das mich sofort erobert hat. Es handelt sich tatsächlich um eine erfrischende, leichte und köstliche Joghurtkuppel, perfekt für Frühstück und Snacks.
Was soll ich sagen? Es ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte geworden!
Ich habe Cinzia um Erlaubnis gebeten, das Rezept mit euch zu teilen, und hier ist es.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 214,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,04 (g) davon Zucker 12,79 (g)
- Proteine 8,50 (g)
- Fett 11,15 (g) davon gesättigt 7,33 (g)davon ungesättigt 0,90 (g)
- Fasern 1,84 (g)
- Natrium 203,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Yo-Bombe
- 170 g griechischer Joghurt
- 20 g geriebene Kokosnuss
- 1 Keks
- nach Bedarf Kaffee
- nach Bedarf geriebene Kokosnuss
- 1 Esslöffel Haselnuss-Proteincreme
Werkzeuge
- Tasse
- Frischhaltefolie
Zubereitung der Yo-Bombe
Mischen Sie in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Kokosnuss.
Nehmen Sie eine Tasse und kleiden Sie sie mit Frischhaltefolie aus, wobei Sie ein paar Zentimeter Folie über den Rand hinauslassen, um die Yo-Bombe zu verschließen.
Gießen Sie die Hälfte der Joghurt-Kokos-Mischung in die Tasse und glätten Sie sie gut.
Tränken Sie einen Keks Ihrer Wahl in Kaffee und legen Sie ihn auf die Joghurt-Schicht. Verteilen Sie einen Esslöffel Haselnusscreme auf dem Joghurt, bevor Sie den Keks platzieren, als persönliche Variante.
Bedecken Sie mit dem restlichen Joghurt und glätten Sie die Oberfläche.
Schließen Sie die Folie über der Tasse und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um fest zu werden.
Etwa 10 Minuten vor dem Verzehr die Tasse ins Gefrierfach stellen, um die Yo-Bombe leicht zu festigen.
Nehmen Sie die Tasse aus dem Gefrierfach und holen Sie die Kugel, die mit Folie bedeckt ist, heraus. Ziehen Sie die Folie vorsichtig ab und stürzen Sie die Yo-Bombe auf einen kleinen Teller, indem Sie sie mit der flachen Seite nach unten legen.
Bestäuben Sie sie mit ein wenig geriebener Kokosnuss und servieren Sie.
Tipps
Wenn Sie die Yo-Bombe sofort genießen möchten, können Sie die Ruhezeit im Kühlschrank problemlos überspringen und sie direkt für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach stellen, um trotzdem die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Fühlen Sie sich frei, die Garnitur und die Füllung nach Belieben zu variieren: Sie können frische Früchte, gehackte Haselnüsse, dunkle Schokoladenstückchen oder jede andere Zutat verwenden, die Sie inspiriert.
