Ob zum Frühstück oder als Snack, ein schönes Stück dieses fluffigen zweifarbigen Gugelhupfs ist immer willkommen. Hervorragend zu einer Tasse Milch, Kaffee oder einem frischen Fruchtsaft. Es ist leicht zuzubereiten und in nur 40 Minuten fertig.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 120 Milch
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver für Desserts
- 70 g Pflanzenöl
- 1/2 Zitronenschale (gerieben)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- Handrührgerät
- Gugelhupf-Form aus Aluminium
Schritte
Um den zweifarbigen Gugelhupf vorzubereiten, geben Sie die Eier, den Zucker und die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel und arbeiten Sie die Zutaten mit einem elektrischen Handrührgerät. Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und dann das Pflanzenöl, während Sie weiter rühren.
An diesem Punkt fügen Sie das gesiebte Mehl nach und nach hinzu, und schließlich das Backpulver. Arbeiten Sie, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten.
Nehmen Sie eine Gugelhupfform, fetten Sie sie mit etwas Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, dann gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein.
Jetzt fügen Sie den Kakao zu der verbleibenden Teighälfte hinzu und arbeiten mit dem Handrührgerät, bis Sie eine dunkle homogene Mischung erhalten. Gießen Sie es dann über den hellen Teig.
Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35-40 Minuten. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.
Lassen Sie es abkühlen und dekorieren Sie es, wenn Sie möchten, mit Puderzucker, oder servieren Sie es einfach so, wie es ist.
