Apfel Tarte Tatin im Instant Pot, ein französisches Dessert, das mittlerweile auch in Deutschland bekannt ist, ein anderes Apfelkuchenrezept mit dem Instant Pot, sehr einfach zuzubereiten und wirklich köstlich!
Ein sehr vielseitiges Dessert, das Sie einfach so servieren können, oder mit einem Löffel Vanillecreme oder Zitronencreme aus der Mikrowelle oder, im Sommer, mit einer Kugel Ricotta-Eiscreme.
Heute habe ich die Apfel Tarte Tatin mit gekauftem Mürbeteig zubereitet, aber wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen, meinen zuckerfreien Mürbeteig zuzubereiten, auszurollen und für dieses köstliche Dessert zu verwenden.
Verpassen Sie auch nicht alle meine anderen Rezepte mit dem Multikocher und lesen Sie meinen Leitfaden zu den Instant Pots, insbesondere zu welchen Sie kaufen sollten, um dieses fantastische Küchengerät optimal zu nutzen!
Wenn auch Sie versuchen möchten, die Apfel Tarte Tatin im Instant Pot zuzubereiten, lesen Sie das folgende Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 163,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,67 (g) davon Zucker 25,52 (g)
- Proteine 1,39 (g)
- Fett 3,50 (g) davon gesättigt 0,75 (g)davon ungesättigt 2,48 (g)
- Fasern 2,09 (g)
- Natrium 124,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1 Rolle Mürbeteig
- 70 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
Werkzeuge
- 1 Multikocher
Wie man die Tarte Tatin mit dem Instant Pot zubereitet
Den Zucker in den Multikocher geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Den Topf einschalten und die Ofenfunktion auf 200° stellen, den Zucker etwa 2 Minuten lang schmelzen lassen.
Die Äpfel schälen und in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen.
Eine Schüssel mit Wasser und frisch gepresstem Zitronensaft füllen.
Die Apfelstücke abtropfen lassen, in den karamellisierten Zucker legen und etwa 7 Minuten kochen lassen, Zimt hinzufügen und die Früchte mehrmals mit einem Löffel wenden.
Den Topf ausschalten und etwas abkühlen lassen.
Wenn die Äpfel weich geworden sind, den Mürbeteig ausrollen und auf die Äpfel legen.
Achten Sie darauf, den Mürbeteig zu kräuseln, indem Sie die Ränder um die Äpfel mit einem Spatel nach innen drehen, um den Rand Ihrer Tarte Tatin zu formen.
Den Topf mit dem Ofendeckel schließen und 20 Minuten bei einer unteren Temperatur von 140° und einer oberen Temperatur von 180° backen.
Nach der ersten Backzeit nur den Ofendeckel auf 200° einschalten und weitere 10 Minuten backen oder bis der Mürbeteig eine schöne goldbraune Farbe auf der Oberfläche hat.
Wenn die Apfel Tarte Tatin fertig ist, den Multikocher ausschalten und den Kuchen leicht im Inneren abkühlen lassen.
Lassen Sie den Kuchen nicht zu stark abkühlen, da ansonsten der karamellisierte Zucker fest wird und Sie den Kuchen nicht mehr aus der Form nehmen können.
Heben Sie den Kuchen mit einem Teller, der in den Topf passt, und einem Spatel an, lösen Sie die Tarte Tatin vom Boden und drehen Sie sie (wie im Bild), indem Sie die verschobenen Apfelstücke in die Vertiefungen des Mürbeteigs legen.
Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und servieren Sie ihn dann.
Wie man die Tarte Tatin im Instant Pot aufbewahrt
Die Apfel Tarte Tatin im Instant Pot hält sich bei Raumtemperatur 4/5 Tage.
