Artischocken und Kartoffeln gratiniert im Instant Pot ein neues Rezept, das zu meinen Italienischen Rezepten mit Instant Pot hinzugefügt werden kann. Einfach und wirklich lecker, eine schnelle Möglichkeit, Artischocken und Kartoffeln auf eine andere Art zu genießen.
Wenn es Saison ist, auch wenn sie etwas teuer sind, liebe ich es, Artischocken zu kochen und viele Rezepte mit Artischocken zuzubereiten. Ich habe sie mit all meinen Lieblingsgeräten ausprobiert: wie die Artischocken im Mikrowellenofen, die Gefüllte Artischocken im Glas, die Gefüllte Artischocken mit dem Instant Pot, aber auch in der Heißluftfritteuse wie die Frittierte Artischocken in der Heißluftfritteuse!
Ganz zu schweigen von all den Artischocken- und Kartoffelrezepten, die nicht nur eine gute Beilage sind, sondern auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden können.
Wenn auch Sie versuchen möchten, die Artischocken und Kartoffeln gratiniert im Instant Pot zuzubereiten, lesen Sie das folgende Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 3 Artischocken
- 3 Kartoffeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 70 g Semmelbrösel
- 40 g geriebener Parmesan
Was man zum Kochen von Artischocken mit Kartoffeln braucht
- 1 multicooker
Wie man Artischocken und Kartoffeln im Multikocher gratiniert
Reinigen Sie die Artischocken, entfernen Sie die Dornen, halbieren Sie sie und entfernen Sie das innere Haar.
Schneiden Sie sie jetzt in Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel voller Wasser zusammen mit Zitronensaft. Fahren Sie auf die gleiche Weise fort, bis Sie alle Artischocken sauber haben.
Indem Sie die Artischockenscheiben in Wasser und Zitrone einlegen, vermeiden Sie, dass die Artischocken oxidieren und dunkel werden.
Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie dann ab.
Gießen Sie einen Spritzer Öl in den Multikocher.
Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden.
Bedecken Sie sie mit allen gereinigten und abgetropften Artischocken und fügen Sie einige Knoblauchscheiben hinzu.
Passen Sie Salz und Pfeffer an.
Legen Sie die restlichen Kartoffelscheiben auf die Artischocken.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf.
Schließen Sie mit dem Deckel „Druckkochtopf“ und lassen Sie es 18 Minuten kochen.
Sobald die Garzeit vorbei ist, lassen Sie den Druck des Topfs ab und entfernen Sie den Deckel.
Bestreuen Sie die Oberfläche der Artischocken mit den aromatisierten Semmelbröseln und dem geriebenen Parmesan.
Setzen Sie nun den Backdeckel auf und lassen Sie es bei 250 °C für 10 Minuten gratinieren.
Servieren Sie die Artischocken und Kartoffeln gratiniert im Instant Pot heiß.
Wie man Artischocken und Kartoffeln gratiniert aufbewahrt
Bewahren Sie die Artischocken und Kartoffeln gratiniert im Instant Pot im Kühlschrank für maximal 3 Tage auf.
