Die Auberginen-Pizzetten in der Heißluftfritteuse sind eine Vorspeise auf Auberginenbasis und, wie die GANZEN AUBERGINEN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE, oder die AUBERGINENBÄLLCHEN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE oder auch die AUBERGINENRÖLLCHEN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE, sind sie wirklich schnell zuzubereiten und gehören zu den Rezepten aus meinem Buch FRIGGITRICE AD ARIA (ed. Gribaudo). Scheiben von Auberginen, die in der Heißluftfritteuse gegart und dann mit Tomaten, Käse und Gewürzen gratiniert werden. Hervorragend serviert als vegetarische Pizzetten oder als Sandwich-Füllung, werden die Auberginen-Pizzetten aus der Heißluftfritteuse Sie begeistern.
Probieren Sie auch diese Rezepte in der Heißluftfritteuse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 218,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,53 (g) davon Zucker 8,73 (g)
- Proteine 9,87 (g)
- Fett 16,17 (g) davon gesättigt 1,04 (g)davon ungesättigt 0,11 (g)
- Fasern 3,84 (g)
- Natrium 291,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 schwarze ovale Aubergine (ca. 450 g)
- 18 Kirschtomaten (ca. 200 g)
- 110 g Scamorza
- 2 Esslöffel gesalzene Ricotta
- 2 Prisen getrockneter Oregano
- Ein paar Blätter Basilikum (oder frischer Oregano)
- 3 Prisen Salz
- natives Olivenöl extra (spray)
Was Sie brauchen
- 1 Heißluftfritteuse
Wie man die Gemüse-Pizzetten in der Heißluftfritteuse macht
Waschen und schneiden Sie die Aubergine, schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben von 1 cm. Machen Sie auf jeder Scheibe mit einem kleinen Messer schräge Schnitte auf die Oberfläche der Auberginenscheiben. Legen Sie die Auberginenscheiben in die Heißluftfritteuse*, besprühen Sie sie mit Öl und salzen Sie sie. Kochen Sie sie 15 Minuten bei 200°, drehen Sie die Scheiben nach 10 Minuten.
In der Zwischenzeit waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten, legen Sie sie in ein Sieb, salzen Sie sie, mischen Sie sie und lassen Sie etwas von ihrem Pflanzensaft abtropfen, während die Auberginen kochen.
Schneiden Sie den Scamorza in Würfel und legen Sie ihn beiseite.
Nehmen Sie die Auberginenscheiben aus der Heißluftfritteuse und belegen Sie jede mit 2-3 Stückchen Kirschtomaten, ein paar Scamorza-Würfeln und Oregano.
Kochen Sie die Auberginen-Pizzetten in der Heißluftfritteuse für 5 Minuten bei 200°. Verteilen Sie sie auf einem Servierteller und, während sie noch heiß sind, verteilen Sie den geriebenen gesalzenen Ricotta und Basilikum darüber. Sofort servieren.
Rosella Errantes Tipps
*Wenn Ihre Heißluftfritteuse nicht sehr groß ist, können Sie die Auberginenscheiben mit 2 Spießen durchstechen und sie vertikal im Korb der Heißluftfritteuse kochen lassen, in diesem Fall drehen Sie die Spieße mehrmals.
Auberginen-Pizzetten alla Marinara in der Heißluftfritteuse
Möchten Sie auf Käse verzichten? Kein Problem, hacken Sie Knoblauch, Sardellen und Kapern und verwenden Sie sie, um die Pizzetten zusammen mit den Kirschtomaten zu belegen.
