- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 356,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,06 (g) davon Zucker 8,81 (g)
- Proteine 16,76 (g)
- Fett 14,81 (g) davon gesättigt 5,08 (g)davon ungesättigt 4,47 (g)
- Fasern 8,46 (g)
- Natrium 976,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 212 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Vom Topf ins Glas empfiehlt…
Die in der Heißluftfritteuse gegarten Auberginenbällchen halten sich 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Varianten von Auberginenbällchen
Nach dem Garen können die Bällchen in Tomatensauce getaucht und für 10 Minuten gekocht werden. In einem Topf oder in der Mikrowelle.
Wenn Sie knusprige Noten mögen, versuchen Sie, 20 g geröstete Pinienkerne in den Teig der Auberginenbällchen zu geben.
Gemüsebällchen in der Heißluftfritteuse
Anstelle von Auberginen können Sie die gleiche Menge grob geriebener und ausgedrückter Zucchini verwenden.
Zur Aufbewahrung der in der Heißluftfritteuse gegarten Gemüsebällchen
Haben Sie noch Bällchen und Tomatensauce übrig? Wussten Sie, dass Sie sie 15 Tage lang aufbewahren können? Probieren Sie die Auberginenbällchen im Glasgaren.
Mehr über die Autorin…
Rosella Errante, Foodbloggerin der Giallo Zafferano Plattform, leidenschaftlich für Essen, hat beschlossen, traditionelle Gerichte schneller zuzubereiten, sie hat sich auf das Glasgaren in der Mikrowelle spezialisiert, gesunde Ernährung, unter Verwendung moderner Haushaltsgeräte. Daher der Name ihres Blogs, Vom Topf ins Glas.
Nachdem sie die Technik des Glasgarens für den Hausgebrauch angepasst hat, eröffnete sie eine Hilfsgruppe auf Facebook, Einfaches Glasgaren, begleitet jedes Mitglied ihrer Community und führt es in diese außergewöhnliche Kochtechnik ein.
Autorin von 3 Büchern: 2 über Glasgaren, Einfaches Glasgaren und Leichtes Glasgaren, und ein Buch Heißluftfritteuse. Alle Gribaudo Verlag.
Sie bietet Kurse in ganz Italien an, sowohl über das Glasgaren in der Mikrowelle als auch über die Heißluftfritteuse.
Sie können Rosella Errante auf allen sozialen Kanälen finden: Facebook-Seite und Profil – Instagram – Tik Tok – Pinterest – YouTube – Telegram-Kanal –
