Baklava in der Mikrowelle ist ein weiteres meiner Mikrowellen-Dessert-Rezepte, einfach und wirklich köstlich! Aber dieses Dessert gehört nicht nur zu den Mikrowellen-Rezepten, sondern auch zu meiner am meisten geliebten Kategorie: die Desserts mit niedrigem glykämischen Index!
Die Baklava ist ein Dessert aus Schichten von Filoteig und Nüssen, angereichert mit einem Sirup, in meinem Fall mit Honig, bei dem ich Erythritol und Inulin verwendet habe, um den glykämischen Index zu senken.
Bitte lesen Sie den Artikel über Welche Zubehörteile man für die Mikrowelle verwenden sollte und vor allem, welche man kaufen sollte, um dieses fantastische Gerät optimal zu nutzen!
Wenn auch Sie die Baklava ohne Zucker in der Mikrowelle zubereiten möchten, lesen Sie das folgende Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Türkisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Pistazien
- 80 g pflanzliche Margarine
- 6 Blätter Filoteig
- 150 g Akazienhonig
- 2 Esslöffel Erythritol
- 2 Esslöffel Inulin (mit langer Kette)
Was man braucht, um die Baklava ohne Zucker zu kochen
- 1 Mikrowellenherd
- 1 Backform Crisp 30 cm
Wie man die Baklava ohne Zucker in der Mikrowelle zubereitet
Schmelzen Sie die pflanzliche Margarine in einer Schüssel, in der Mikrowelle für 1 Minute bei 600 W.
Legen Sie ein Blatt Filoteig auf, streichen Sie es mit Margarine ein, dann decken Sie es mit dem zweiten ab, streichen Sie erneut und decken Sie es schließlich mit dem dritten Blatt ab und streichen Sie wieder mit Margarine.
Verteilen Sie die fein gehackten Pistazien gleichmäßig auf der Oberfläche des Filoteigs.
Decken Sie mit den restlichen Filoteigblättern ab, und bestreichen Sie sie wie die vorherigen.
Schneiden Sie die Baklava in diagonale Streifen, um die typischen Rauten der Baklava zu erhalten.
Backen Sie die Baklava in der Mikrowelle mit der kombinierten Funktion Mikrowelle plus Grill 1 für 12 Minuten, oder bis die Oberfläche der Baklava eine schöne goldene Farbe annimmt.
Wenn sie fertig ist, nehmen Sie sie heraus.
Während die Baklava in der Mikrowelle backt, erhitzen Sie den Honig in einem Topf zusammen mit zwei Esslöffeln Erythritol und zwei Esslöffeln Inulin.
Lassen Sie es aufkochen, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet.
Wenn Sie die Baklava aus dem Ofen genommen haben, gießen Sie den Honigsirup über den noch warmen Kuchen und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ruhen, damit die Baklava die Flüssigkeit aufnimmt.
Servieren Sie die Baklava, wenn der Sirup vollständig absorbiert ist.
Wie man die Baklava ohne Zucker in der Mikrowelle aufbewahrt
Die Baklava ohne Zucker in der Mikrowelle kann bei Raumtemperatur 3-4 Tage aufbewahrt werden.
