Bohnen alla uccelletto im Glas im Mikrowellen, ein typisches toskanisches Rezept, das wir ab heute in wenigen Minuten kochen können. Ich kann sagen, dass dies eines der besten im Glas gekochten Rezepte ist, und das langsame Garen bei niedriger Temperatur macht es wirklich cremig und schmackhaft. Der verstärkte Geschmack, den nur das Glasgaren schenken kann. Wenige Zutaten, ein Rezept der Tradition, perfekt als einziges Gericht. Die getrockneten Bohnen im Glas, wenn Sie mehr erfahren möchten, hier finden Sie einen Artikel über wie man Hülsenfrüchte im Glas kocht, wir wissen gut, dass wir sie nicht zum Garen bringen können, aber warum nicht diese Technik nutzen, um für 15 Tage vorgekochte Cannellini-Bohnen zu konservieren? Ich koche die Bohnen in der Regel in Weiß im Schnellkochtopf, teile sie dann in Gläser auf und würze sie nach Belieben, wobei ich viele verschiedene Rezepte zubereite, die bereit sind, genossen zu werden, hier finden Sie den Artikel über wie man Hülsenfrüchte konserviert. Ich finde, dass es praktischer und schneller ist, und es ist eine Möglichkeit, Energie zu sparen und Verschwendung in der Küche zu reduzieren.
Hier lasse ich Ihnen einige Rezepte auf Basis von Hülsenfrüchten im Glas und jetzt gehen wir zum Rezept der Bohnen alla uccelletto im Glas.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowellen, Glasgaren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 235,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,53 (g) davon Zucker 1,83 (g)
- Proteine 7,54 (g)
- Fett 13,98 (g) davon gesättigt 2,20 (g)davon ungesättigt 1,36 (g)
- Fasern 6,49 (g)
- Natrium 494,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einkaufsliste für die Bohnen alla uccelletto im Glas
- 200 g Cannellini-Bohnen aus der Dose
- 100 ml geschälte Datteltomaten
- 2 Blätter Salbei
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
Benötigte Utensilien für das Rezept
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas mit 500 ml und dickem Dichtungsring
Verfahren für die Bohnen im Glas
Schälen Sie die Knoblauchzehe und legen Sie sie in eine kleine Glasschüssel oder ein anderes Glas. Fügen Sie die gewaschenen, getrockneten und grob gehackten Salbeiblätter hinzu. Würzen Sie mit dem Öl und lassen Sie es für eine Minute bei voller Mikrowellenleistung braten. Lassen Sie die Bohnen aus der Flüssigkeit abtropfen und verteilen Sie sie im Glas, fügen Sie die gebratene Würze und die geschälten Tomaten hinzu. Leicht salzen, die Salzigkeit der Bohnen bewerten und mischen. Reinigen Sie die Ränder, schließen Sie und verschließen Sie.
Stellen Sie die Mikrowelle auf Ihre getestete Leistung ein, ich bei 600 Watt, geben Sie das Glas hinein und starten Sie die Garzeit für 6 Minuten. Am Ende lassen Sie das Glas mindestens 20 Minuten geschlossen ruhen, Zeit, in der sich das Vakuum bildet und das Garen abgeschlossen wird.
Sobald das Glas mit den Bohnen alla uccelletto auf Raumtemperatur zurückkehrt, ist es bereit, bis zu 15 Tage im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.Um die Bohnen alla uccelletto zu öffnen und zu genießen, lösen Sie, geben Sie das Glas in die Mikrowelle und lassen Sie es 2 Minuten mit der Abtaufunktion akklimatisieren. Danach starten Sie bei Ihrer getesteten Leistung für etwa 3 Minuten oder bis zur Öffnung.
Rosella empfiehlt
Die Bohnen alla uccelletto im Glas können als Vorspeise serviert werden, indem sie in kleinen individuellen Schalen serviert werden. Das Originalrezept sieht die Verwendung von Cannellini-Bohnen vor, aber Sie können sie durch Borlotti-Bohnen ersetzen. Knoblauch nicht hacken, da sonst der Geschmack verstärkt wird. Wenn Sie Salbei nicht besonders mögen, lassen Sie die Blätter ganz.
Ich erinnere Sie daran, dass wenn Sie diese Technik zum ersten Mal ausprobieren, lesen Sie die Anleitungen und, wenn Sie möchten, treten Sie der Gruppe Vasocottura Facile bei.
