Ihr könnt nicht verstehen, wie lecker dieser Braten in der Heißluftfritteuse ist, wenn ihr ihn noch nie probiert habt! Ihr wisst, wie sehr ich es liebe, verschiedene Kochmethoden auszuprobieren, besonders solche, die mir helfen, Energie und Zeit in der Küche zu sparen, ohne auf Geschmack und Wohlbefinden zu verzichten, und Rezepte in der Heißluftfritteuse zu kreieren. Aber in diesem Fall möchte ich euch ein wunderschönes Stück Fleisch vorstellen, das in der Heißluftfritteuse in kurzer Zeit mit wenig Öl, aber sehr schmackhaft und appetitlich zubereitet wurde.. und ihr könnt euch nicht vorstellen, wie zart dieses Fleisch ist! Auch Giulia konnte nicht aufhören zu fragen, wann ich diesen köstlichen Braten wieder zubereiten würde.. ich denke, ich muss sie bald zufriedenstellen! Ihr müsst es unbedingt ausprobieren! Wenn ihr mein Rezept ausprobiert und es euch gefällt, könnt ihr mich in euren Geschichten auf Instagram markieren oder mir ein Foto auf der Facebook-Seite „Dal tegame al vasetto“ schicken!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Teuer
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
- Leistung 122,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,04 (g) davon Zucker 0,08 (g)
- Proteine 18,86 (g)
- Fett 4,34 (g) davon gesättigt 1,41 (g)davon ungesättigt 1,98 (g)
- Fasern 0,17 (g)
- Natrium 219,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Braten in der Heißluftfritteuse
- 750 g Rinderschwanzstück (oder Nuss oder Spinat)
- 4 g Salz
- 2 g Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch
- 10 ml Extra natives Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin
- 50 ml Rotwein
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Fritteuse Heißluft
Wie man den Rinderbraten in der Heißluftfritteuse zubereitet
Um den Braten in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, beginnen Sie damit, Salz und Pfeffer auf dem Schneidebrett mit der Mühle zu mahlen.
Platzieren Sie das Stück Fleisch, das ein Stück Schwanzstück, ein Stück Spinat oder Nuss sein kann, und massieren Sie es etwa zehn Minuten lang, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen und in das Fleisch eindringen zu lassen.
Legen Sie das Fleisch in eine für Ihre Fritteuse geeignete Backform, bestreichen Sie das Fleisch mit wenig Öl, fügen Sie eine zerdrückte oder ungeschälte Knoblauchzehe und Rosmarinnadeln hinzu.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vor, und sobald sie die Temperatur erreicht hat, stellen Sie die Backform hinein und garen das Fleisch etwa zehn Minuten lang.
Öffnen Sie die Fritteuse, ohne sie auszuschalten oder die Temperatur zu ändern, sondern drehen Sie einfach das Fleisch um und beträufeln es mit Rotwein. Schließen Sie die Fritteuse wieder und garen weitere 15 Minuten, insgesamt 25 Minuten.
Nach dem Garen, bevor Sie den Braten herausnehmen, lassen Sie ihn etwa zehn Minuten in der geschlossenen Fritteuse ruhen. Sobald er lauwarm ist, schneiden Sie Ihren Braten in der Heißluftfritteuse mit einer Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer und servieren.
Rosella empfiehlt…
Sie können diesen köstlichen Braten mit Kartoffeln im Glas servieren.
Wenn Sie keinen Rotwein mögen, können Sie ihn durch Weißwein ersetzen.
Wenn Sie aromatische Kräuter mögen, können Sie nach Belieben Salbei und Thymian hinzufügen.
