Wie kocht man ein Brathähnchen im Instant Pot? Hier ist das Rezept und viele Tipps, um den Instant Pot wie einen Ofen zu nutzen, mit dem Ofendeckel oder dem Heißluftfrittierdeckel. In diesem Fall machen wir ein Ofenhähnchen im Multicooker, vielleicht begleitet von gratinierte Kartoffeln mit dem Multicooker oder einem guten Püree im Instant Pot gekocht. Wenn ich Sie mit den Begriffen verwirre, indem ich den Instant Pot auch Multicooker nenne, lade ich Sie ein, diesen Leitfaden zu den Instant Pots zu lesen. Direkt darunter finden Sie 2 Rezepte mit Hähnchen im Instant Pot gekocht, beide mit Hähnchenteilen und nutzen die Druckfunktion des Topfes, während ich dachte, ein schönes ganzes Brathähnchen zu präsentieren, das an Festtagen immer Eindruck macht.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
- Leistung 526,89 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,84 (g) davon Zucker 0,29 (g)
- Proteine 50,86 (g)
- Fett 36,07 (g) davon gesättigt 10,58 (g)davon ungesättigt 18,55 (g)
- Fasern 0,34 (g)
- Natrium 489,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Hähnchen (ganz mit Haut)
- Halb Zitrone
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 Blätter Salbei
- extra natives Olivenöl
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Was Sie benötigen
- 1 Multicooker mit Heißluftfrittier- oder Ofenkopf
- Küchenpapier
- Küchengarn
Verfahren
Tupfen Sie das Hähnchen mit Küchenpapier ab, waschen Sie es nicht, da diese alte Gewohnheit die Wasch- und Kochbereiche mit Bakterien kontaminiert. Wenn nötig, flämmen Sie das Hähnchen, um eventuell verbleibende Federteile zu entfernen. Binden Sie mit Hilfe des Küchengarns die Keulen zusammen, damit es während des Kochens die Form behält. Hacken Sie die Kräuter fein, schälen und schneiden Sie die Knoblauchzehe, mischen Sie alles mit Salz und Pfeffer und füllen und massieren Sie das Innere des Hähnchens.
Legen Sie das Hähnchen in den Instant Pot, besprühen oder bepinseln Sie es mit Öl. Geben Sie 2 Prisen Salz hinzu und schließen Sie den Topf mit dem Heißluftfrittierdeckel. Starten Sie das Kochen mit der gleichen Funktion bei 200° und für 15 Minuten.
Danach senken Sie die Temperatur auf 180°, drehen das Hähnchen um und kochen weiter für 20 Minuten. Gegen Ende des Kochens überprüfen Sie, ob es notwendig ist, das Hähnchen zu drehen, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
In diesem Fall wird das untere Heizelement des programmierten Topfes aktiviert, und es ist daher notwendig, ein Gitter einzusetzen, und Sie müssen das Hähnchen nicht drehen, genauso wie in einem Ofen, der sowohl von unten als auch von oben erhitzt.
Daher stellen Sie das Hähnchen auf das Gitter, würzen es und schließen den Topf mit dem Ofendeckel. Programmieren Sie die Basistopf auf 160° und stellen die Temperatur des Deckels auf 200° ein, und starten Sie das erste Garen für 15 Minuten. Danach senken Sie die Temperatur des Topfes auf 140° und des Deckels auf 180° und kochen weitere 20 Minuten.
Rossellas Tipps
Servieren Sie das Brathähnchen heiß und verwenden Sie die Reste, um einen Salat oder das Hähnchen mit Basilikum zuzubereiten.
