Das Rezept für Brokkoli in der Mikrowelle ist einfach und schnell, genau wie Blumenkohl in der Mikrowelle. Sie können so pur genossen oder für Rezepte mit vorgekochtem, gedämpftem Brokkoli verwendet werden. Zum Beispiel können wir den gedämpften Brokkoli für Pasta mit Brokkoli und Fondue oder für eine herzhafte Torte verwenden. Wenn ich Brokkoli kaufe, nutze ich die Gelegenheit, verschiedene Rezepte zu machen, und mit einem Teil mache ich Brokkoli im Glas, um sie vakuumverpackt für viele Tage aufzubewahren.
Um Brokkoli in der Mikrowelle zu dämpfen, können Sie verschiedene für die Mikrowelle geeignete Behälter wählen. In der Liste der Zubehörteile finden Sie verschiedene Alternativen. Ich liebe es, Gemüse in der Mikrowelle zu kochen, ihr Geschmack bleibt verstärkt, ich bewahre viele ihrer Vitamine und mache nichts schmutzig. Außerdem koche ich Gemüse mit Energie- und Zeitersparnis.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 51,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,96 (g) davon Zucker 2,55 (g)
- Proteine 4,23 (g)
- Fett 0,56 (g) davon gesättigt 0,06 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 3,90 (g)
- Natrium 244,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 700 g Brokkoli
- 100 ml Wasser
- 2 Prisen Salz
Was Sie brauchen, um Brokkoli in der Mikrowelle zu kochen
- 1 Mikrowelle
- 1 Behälter für das Dämpfen in der Mikrowelle
- Frischhaltefolien für das Kochen in der Mikrowelle
Verfahren
Waschen und abtropfen lassen Sie die Brokkoli, teilen Sie sie in Röschen und schälen Sie den zarteren Teil des Stiels. Legen Sie die Brokkoli in den Behälter und gießen Sie das Wasser hinein. Schließen Sie mit dem passenden Deckel und öffnen Sie das Ventil.
Wenn Sie keinen passenden Behälter haben, verteilen Sie die geschnittenen Brokkoli in einer Schüssel, fügen Sie das Wasser hinzu und legen Sie eine Frischhaltefolie auf die Schüssel. Machen Sie 2 Löcher mit einem Zahnstocher.
Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und kochen Sie die Brokkoli 12 Minuten bei 800 Watt. Nach dem Kochen lassen Sie die Brokkoli 5 Minuten in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen.
Sie können die Brokkoli mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft gewürzt genießen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Ich habe 300 g Brokkoli, sind die Zeiten dieselben?
Für 300 g Brokkoli lassen Sie sie 8 Minuten kochen, anstatt 12.
Kann ich eine Pyrex- oder Keramikschale verwenden, um Brokkoli in der Mikrowelle zu kochen?
Ja, auch in diesem Fall muss eine Mikrowellenfolie angelegt werden.
Kann ich normale Frischhaltefolie verwenden?
Ich rate davon ab, Mikrowellenfolie hält hohen Temperaturen besser stand.
