Dicke Bohnen und Erbsen im Glas gegart, eine Beilage, die im Glas in der Mikrowelle in wenigen Minuten gart und dank dem Vakuum 15 Tage haltbar ist. Wie das Rezept der frischen Bohnen im Glas gegart und die Vignarola im Glas gegart kann auch diese Beilage zur Zubereitung eines ersten Gangs verwendet werden. Das Rezept ist sehr einfach zu machen und es ist nicht notwendig, etwas anzubraten, du musst nur alles in das Glas geben und mit dem Kochen fortfahren.
Verpasse nicht die Möglichkeit, energiesparend zu kochen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Möglichkeit, Mahlzeiten langfristig zu organisieren.
Es ist immer praktisch, ein Glas dicke Bohnen und Erbsen im Glas gegart zu haben, stimmst du mir zu?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Glas à 500 ml
- Kochmethoden: Vasocottura, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 198,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,52 (g) davon Zucker 4,07 (g)
- Proteine 6,24 (g)
- Fett 14,45 (g) davon gesättigt 2,04 (g)davon ungesättigt 0,12 (g)
- Fasern 5,84 (g)
- Natrium 384,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g dicke Bohnen (ohne Hülse)
- 110 g tiefgekühlte Erbsen (Oder frisch)
- Eine halbe frische Frühlingszwiebel
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
Was man zum Kochen im Glas in der Mikrowelle benötigt
- 1 Mikrowellenofen
- 1 Glas 500 ml mit dünner Dichtung
Verfahren
Verteile die dicken Bohnen und die Erbsen im Glas. Wasche und schneide die Frühlingszwiebel und lege sie mit dem Salz und dem Öl in das Glas. Vermische die Zutaten, reinige danach den Rand des Glases, schließe es und sichere es.
Stelle das Glas in die Mikrowelle und starte den Garvorgang für 6 Minuten bei getesteter Leistung, ich bei 600 Watt. Nach dem Garen lasse das Glas mindestens 20 Minuten geschlossen ruhen, besser bis zum Verzehr. Während des Ruhens vollendet das Rezept das Garen und im Glas bildet sich das Vakuum, das es ermöglicht, die dicken Bohnen und Erbsen im Glas 15 Tage lang aufzubewahren.
Wenn du das Rezept genießen möchtest, nimm einfach das Glas aus dem Kühlschrank, entferne die Verschlüsse und stelle es in die Mikrowelle. Starte für 2-3 Minuten mit der Auftaufunktion, um das Glas zu temperieren. Danach starte erneut mit deiner Leistung für 2-3 Minuten, um es aufzuwärmen und das Vakuum leicht zu entfernen.
Die Tipps von Rosella Errante zum Kochen im Glas
Wenn du noch nie im Glas gekocht hast, wenn du nicht weißt, was ich meine, wenn ich sage, dass du bei getesteter Leistung kochen sollst, dann ist es an der Zeit, dass du diese Vertiefungen liest.
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