Das Rezept für Dinkel mit Artischocken im Glas gegart in der Mikrowelle ergänzt die Sammlung von Rezepten mit Reis und Getreide im Glas gegart und nachdem ich versucht habe, Dinkel im Glas gegart in der Sommer-Version zu kochen, habe ich versucht, eine Art Dinkelrisotto mit Artischocken im Glas zu kochen. Das Rezept ist einfach und schnell und eignet sich für viele Varianten, je nach Jahreszeit. Zum Beispiel Dinkel im Glas gegart mit Brokkoli, Rapini oder Radicchio.
Für dieses Rezept habe ich vorgekochten Dinkel verwendet, ich finde es sehr nützlich, vorgekochte Getreide im Handel zu finden, um die Kochzeit zu verkürzen und in wenigen Minuten viele Hauptgerichte genießen zu können. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Dinkel mit langer Kochzeit kochen, indem Sie die Kochzeit des Naturreis im Glas gegart einhalten.
Jetzt, Gläser bereit und los geht’s, den besten Dinkel mit Artischocken im Glas gegart zu machen!
Probieren Sie auch diese Rezepte im Glas gegart:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Im Glas gegart, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 403,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,01 (g) davon Zucker 5,97 (g)
- Proteine 11,34 (g)
- Fett 20,50 (g) davon gesättigt 3,01 (g)davon ungesättigt 1,12 (g)
- Fasern 12,14 (g)
- Natrium 428,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 270 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Dinkel mit Artischocken im Glas
- 50 g Dinkel (vorgekocht)
- 100 g Artischocken (bereits gereinigt, frisch oder tiefgefroren)
- Halb frische Frühlingszwiebel
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 120 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund gehackte Petersilie
Was benötigt wird
Sie können Gläser kaufen, die für die Vasocottura in der Mikrowelle geeignet sind, bereits mit 4 Klammern ausgestattet, auf der Website Decorazioni dolci mit Rabattcode WECK10.
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas 500 ml mit dünner Dichtung
- 1 Schälchen
Vorgehensweise
Die Frühlingszwiebel schälen und in Scheiben schneiden, in das Schälchen geben und mit dem Öl würzen. 1 Minute bei voller Leistung in der Mikrowelle anbraten.
In der Zwischenzeit die Artischocken fein schneiden, in das Glas geben und Dinkel, Brühe und die gebratene Frühlingszwiebel hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen, den Rand des Glases reinigen und verschließen.
Das Glas in die Mikrowelle stellen und 5 Minuten bei reduzierter Leistung im Vergleich zur Leistung des Wassertests kochen, ich bei 440 Watt von 600 getesteten Watt. Nach dem Kochen das Glas 20 Minuten geschlossen ruhen lassen, damit der Garprozess abgeschlossen wird und im Glas ein Vakuum entsteht.
Tipps zur Aufbewahrung von Dinkel im Glas gegart
Dinkel mit Artischocken im Glas gegart hält sich 1 Woche im Kühlschrank, dank des Vakuums. Im Gegensatz zu Pasta im Glas gegart oder Reis hält Dinkel die Konsistenz gut und wird nicht matschig, wie die Gerste.
Wie macht man Vasocottura?
Wenn Sie lernen möchten, wie man im Glas in der Mikrowelle kocht, Energie und Zeit spart, gesund isst und Ihre Mahlzeiten planen kann, sind diese Artikel nützlich:
ANLEITUNGEN ZUM KOCHEN IM GLAS
Dinkel mit tiefgefrorenen Artischocken im Glas gegart
Für dieses Rezept können Sie das gleiche Gewicht an tiefgefrorenen Artischocken, ganz oder in Vierteln, verwenden. Es sind keine Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, da das tiefgefrorene Lebensmittel in der Brühe und den anderen Zutaten getaucht wird.
