Vom Topf ins Glas empfiehlt…

Es wird empfohlen, den Reis innerhalb von 24 Stunden im Kühlschrank zu verbrauchen, sobald er Zimmertemperatur erreicht hat.

*Die angegebenen Kochzeiten gelten, wenn man eine noch warme Soße verwendet. Wenn Sie eine kalte oder auf Zimmertemperatur gebrachte Soße verwenden, kochen Sie den Reis für 6 Minuten.

Ich habe Carnaroli-Reis verwendet, der eine Kochzeit von 16-18 Minuten hat.

Sie können ein Ein-Liter-Glas verwenden und 125 g Reis mit 200 g Kochsud und 80 ml Wasser kochen. Natürlich müssen Sie die Kochzeiten verdoppeln.

Risotto mit Miesmuscheln und Venusmuscheln im Glas gekocht

Anstelle der Meeresfrüchtesoße können Sie die Soße mit Miesmuscheln und Venusmuscheln verwenden. Beachten Sie, dass das Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis 140 ml Flüssigkeit (Kochsud und Wasser) zu 50 g Reis betragen muss.