Fleisch- und Gemüsefrikadellen in der Heißluftfritteuse, ein schnelles Hauptgericht, um Frikadellen in der Heißluftfritteuse zu garen. Nachdem ich den Hackbraten in der Heißluftfritteuse ausprobiert hatte, wollte ich die Käse-Spinat-Frikadellen probieren, die ich immer für meine Tochter mache. Ein Rezept, das ich verwendet habe, um ihr Gemüse schmackhaft zu machen; jetzt, da sie älter ist, fragt sie immer noch danach, jedoch in einer leichteren Version. Deshalb habe ich beschlossen, die Fleisch- und Spinatfrikadellen in der Heißluftfritteuse zu garen. Das erlaubte mir, viel Öl zu sparen und nicht ständig auf den Garprozess achten zu müssen, während ich perfekte gefüllte Frikadellen erhielt.
Jetzt kommen wir zum Rezept für die Fleisch- und Gemüsefrikadellen in der Heißluftfritteuse und wenn ihr die Video-Rezepte sehen möchtet, folgt mir auf Instagram HIER und auf Facebook HIER.
Probiert auch diese Rezepte in der Heißluftfritteuse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 437,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,16 (g) davon Zucker 1,77 (g)
- Proteine 31,94 (g)
- Fett 25,20 (g) davon gesättigt 10,56 (g)davon ungesättigt 9,21 (g)
- Fasern 2,03 (g)
- Natrium 989,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 16 große Frikadellen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 300 g Spinat, gekocht, in der Mikrowelle (oder Mangold)
- 3 Eier
- 150 g Paniermehl (aromatisiert)
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 1 Esslöffel Pecorino Romano (gerieben)
- 3 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Provola (oder weiße Scamorza)
- 2 Sprüher extra natives Olivenöl
Was du brauchst
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform oder ein Blatt Aluminiumfolie
- 1 Schüssel
Vorgehensweise
Hackt den gut ausgedrückten Spinat grob, das könnt ihr mit einem Messer auf einem Schneidebrett oder mit einer Schere machen. Beiseite legen. Schneidet die Provola in kleine Würfel. Verteilt das Hackfleisch in der Schüssel und gebt die Eier, den geriebenen Käse, das Paniermehl, das Salz und den Pfeffer hinzu. Knetet schnell, bis die Zutaten gut vermischt sind und dann den gehackten Spinat hinzufügen und erneut kneten. Mit sauberen und leicht angefeuchteten Händen formt große Frikadellen, steckt in die Mitte 2 Provola-Würfel und drückt sie in den Händen zusammen.
Legt die Hälfte der Frikadellen in die Backform und sprüht sie mit wenig Öl ein. Alternativ könnt ihr ein Blatt Aluminiumfolie in den Korb der Heißluftfritteuse legen und die Frikadellen darauf legen. Garen Sie die Frikadellen 10 Minuten bei 200 °C und wenden Sie sie nach 8 Minuten. Nehmt die Frikadellen aus der Fritteuse und gart die andere Hälfte. Serviert die Frikadellen heiß und geschmolzen, auch wenn sie lauwarm auch köstlich sind.
Rossellas Tipps
*Wenn ihr eine Heißluftfritteuse mit Tür von ca. 30 Litern besitzt, könnt ihr alle Frikadellen in einem Durchgang garen. Alternativ könnt ihr die Hälfte der Frikadellen garen und die andere Hälfte am nächsten Tag oder die Frikadellen im Glas garen und 15 Tage lang aufbewahren.
