Gemüsebrühe im Multikocher ist eines meiner neuen Rezepte mit Gemüse gekocht mit Instant Pot aus meinem Buch. Eine der Basiszubereitungen, köstlich und gesund, perfekt zum Verzehr oder als Basis für andere Zubereitungen wie Risotto Milanese Instant Pot oder Pilzrisotto im Glas im Mikrowellenherd.
Wenn Sie gerne mit dem Multikocher kochen, empfehle ich Ihnen, die Gemüsebrühe mit diesem Gerät zuzubereiten, da es wirklich wenig Zeit braucht und die Nährstoffe erhält!
Verpassen Sie nicht auch all meine anderen Rezepte mit dem Multikocher, und lesen Sie meinen Leitfaden zu den Instant Pots, insbesondere welche Sie kaufen sollten, um das Beste aus diesem fantastischen Gerät herauszuholen!
Verpassen Sie auch nicht die Rezepte für die Mikrowelle und die Rezepte für die Heißluftfritteuse.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, könnten Sie auch interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 l Wasser
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Teelöffel Salz
- Kräuter
Was man braucht, um die Gemüsebrühe zu kochen
- 1 multikocher
Wie man die Gemüsebrühe im Multikocher zubereitet
Die Zwiebel schälen und halbieren.
Die Karotten waschen, mit einem Gemüseschäler schälen und die Enden entfernen. In grobe Stücke schneiden.
Die Selleriestange waschen.
Das Gemüse in den Multikocher geben, die Kräuter, das Salz und das gesamte Wasser hinzufügen.
Den Topf schließen und mit der Funktion hoher Druck (120-130°) programmieren und den Kochvorgang für 10 Minuten starten.
Nach dem Ende des Kochvorgangs die Brühe mit geschlossenem Topf 15 Minuten ruhen lassen, dann den Druck ablassen und servieren oder die Brühe für Ihre Rezepte verwenden.
Wenn Sie ein Rezept mit Gemüse zubereitet haben, können Sie Ihre Gemüsebrühe mit Instant Pot aus Gemüseresten zubereiten.
Wenn Sie Brühe übrig haben, können Sie sie mit der Technik der Vasocottura im Mikrowellenherd aufbewahren.
Wenn Sie gerne Nudel in der Brühe mögen, können Sie sie mit diesem Rezept zubereiten. Sobald die Brühe gekocht ist, alles mit einem Stabmixer pürieren.
Zum Kochen bringen, dann Ihre Lieblingsnudeln mit einer Kochzeit zwischen 7 und 10 Minuten hinzufügen. Umrühren, den Topf schließen und 5 Minuten mit der Funktion Druck bei 130° kochen.
Den Druck ablassen und die Nudeln in der Brühe heiß servieren.
Wie man die gekochte Gemüsebrühe im Multikocher aufbewahrt
Die Gemüsebrühe im Multikocher hält sich 5 Tage im Kühlschrank.
Sie können sie einfrieren.
