Lecker und schnell sind diese Hähnchenrouladen im Glas. Ein Rezept, das wirklich leicht ist und trotzdem nicht auf Geschmack verzichtet. Genau wie die Hähnchenrouladen mit Kartoffeln und Erbsen im Glas, und wie die Hähnchenrouladen mit Zitrone im Glas, ermöglicht es uns, viele Rezepte zu kreieren, alle mit verstärktem Geschmack, in sechs Minuten gekocht und sehr leicht. Heute habe ich daran gedacht, Zucchinisticks mit Hähnchenbruststreifen zu umwickeln, mit etwas Öl, Weißwein und Gewürzen gewürzt und ab in die Mikrowelle.

Dieses Rezept hält sich im Kühlschrank dank des Vakuums 15 Tage lang, bereit zum Erhitzen und Servieren. Um der Hähnchenbrust mit Zucchini ein besonderes Etwas zu verleihen, habe ich Kalamata-Oliven in Streifen geschnitten, deren Salzgehalt dem Rezept Charakter verliehen hat. Manchmal braucht es wirklich nicht viel, um ein Gericht besonders zu machen. Findest du nicht auch?

Die Zucchinisticks verleihen der Hähnchenbrust Zartheit. Wenn du magst, kannst du sie durch Artischocken ersetzen, oder durch Pilzstücke, oder auch durch Spargel.

Mit den Rezepten für Rouladen im Glas kann man sich austoben. Probiere diese Auberginenrouladen im Glas, oder diese Schweinerouladen im Glas, oder auch diese köstlichen Rindfleischrouladen im Glas.

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Probiere auch diese Rezepte mit Huhn im Glas:

Hähnchenscheiben umwickelt mit Zucchinisticks im Glas im Mikrowellenherd gekocht mit der Technik des Einkochens im Glas

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 1
Kochmethoden: Mikrowelle, Einkochen im Glas
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

377,82 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 377,82 (Kcal)
Kohlenhydrate 17,35 (g) davon Zucker 0,96 (g)
Proteine 29,69 (g)
Fett 21,87 (g) davon gesättigt 3,41 (g)davon ungesättigt 2,08 (g)
Fasern 2,90 (g)
Natrium 613,88 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Zubereitung der Hähnchenrouladen im Glas

3 Scheiben Hähnchenbrust (dünn, insgesamt ca. 100 g)
1 Zucchini (klein, ca. 150 g)
3 Teelöffel Paniermehl (flach)
6 Taggiasca-Oliven (oder Kalamata)
Halb Zehe Knoblauch
1 Esslöffel trockener Weißwein
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Prise Salz
Halb Zweig Thymian

Was man braucht, um im Glas in der Mikrowelle zu kochen

Du kannst geeignete Gläser für das Einkochen im Glas auf der Website Decorazioni Dolci kaufen, mit dem Rabattcode WECK10.

1 Glas 500 ml mit dünner Dichtung
1 Schneidebrett
1 Messer

Verfahren

Wasche und schneide die Zucchini. Teile sie in zwei Hälften und dann in kleine Sticks. Entferne die Kerne der Oliven und schneide sie in Streifen oder verwende entkernte Oliven. Schäle die Knoblauchzehe und schneide sie in Streifen.
Lege 3 Hähnchenbrustscheiben auf ein Schneidebrett, verteile darauf das Paniermehl, 3 Zucchinisticks und einige Olivenstreifen.
Wickle die Hähnchenbruststreifen auf und forme die Rouladen. Lege die Rouladen ins Glas, gib etwas Knoblauch- und Olivenstücke zwischen die Rouladen, füge auch die übriggebliebenen Zucchinisticks hinzu, salze, würze mit Thymian, füge den Wein und das Öl hinzu. Reinige die Ränder des Glases gut und schließe mit den 4 Klammern.
Stelle das Glas in die Mikrowelle und starte die Garzeit für 6 Minuten bei deiner getesteten Leistung, ich bei 600 Watt.
Nach dem Garen, nimm das Glas aus der Mikrowelle und lasse es geschlossen 20 Minuten ruhen. Während der Ruhezeit kannst du sehen, wie die Rouladen weitergaren, dank des Vakuums, das im Inneren entsteht. Öffne das Glas in dieser Phase NICHT, so wie du es auch nicht mit einem Schnellkochtopf tun würdest.
Wenn alle Gläser fertig und auf Raumtemperatur sind, kannst du entscheiden, ob du sie im Kühlschrank aufbewahren möchtest, wo sie bis zu 15 Tage haltbar sind, oder sofort konsumieren.
Um deine Hähnchenrouladen im Glas zu genießen, musst du nur die Klammern entfernen und das Glas in die Mikrowelle stellen. Wenn es aus dem Kühlschrank kalt ist, schalte einen Auftaumodus für ein paar Minuten ein, um das Glas anzupassen. Danach kann es bei der getesteten Leistung für etwa 3 Minuten oder bis zur Öffnung eingeschaltet werden.