Die Joghurtsoße für Kebab, das originale Rezept und einfach. Eine arabische Soße auf Joghurtbasis, perfekt zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse, köstlich zum Würzen von Kebab, gerollten Fladen und Fajitas. Ein Rezept, das meine Sammlung von Rezepten mit griechischem Joghurt bereichert, und den Joghurt können wir zu Hause mit dem Instant Pot herstellen.
Heute verrate ich euch das perfekte Rezept für diese berühmte Joghurtsoße zum Begleiten des Kebabs. In der Nähe unseres Hauses haben wir den besten Kebabmacher von Turin entdeckt, der es schafft, einen schmackhaften und gut verdaulichen Kebab zu machen. Meine Tochter liebt seine Joghurtsoße, und so habe ich gestern Abend beschlossen, mit Kebab zu Abend zu essen, und zwischen einem Gespräch und dem anderen konnte ich ihm das Rezept entlocken. Ich war sprachlos, als er mir die Zutaten offenbarte, deshalb gelang sie mir nicht richtig! Neugierig? Kommt und lest das Rezept für die hausgemachte Joghurtsoße für Kebab.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Arabisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 72,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,62 (g) davon Zucker 1,91 (g)
- Proteine 2,14 (g)
- Fett 4,78 (g) davon gesättigt 0,80 (g)davon ungesättigt 0,12 (g)
- Fasern 0,51 (g)
- Natrium 81,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 43 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten, um die Soße mit Joghurt und Mayonnaise zuzubereiten
- 150 ml naturbelassener weißer Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Stängel Schnittlauch (oder Dill)
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen Salz
Was man braucht, um die Joghurtsoße zu machen
- 1 Schüsselchen
- 1 Handbesen
Wie man die Soße mit Joghurt und Mayonnaise für Kebab macht
Schälen Sie die Knoblauchzehe und teilen Sie sie in zwei. Geben Sie den Joghurt, die Mayonnaise, das Salz, den Pfeffer, das Öl hinzu und emulgieren Sie mit einem kleinen Schneebesen. Fügen Sie die Knoblauchzehe, den geschnittenen Schnittlauch hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie die Joghurtsoße eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Entfernen Sie beim Gebrauch die Knoblauchstücke. Verwenden Sie Ihre Joghurtsoße zum Füllen Ihrer Kebabs, hervorragend mit Hähnchen, oder versuchen Sie sie auf Gemüse, sowohl roh als auch gekocht.
Weitere Tipps für die Kebabsoße
Für einen intensiveren Charakter der Joghurtsoße können Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
