Das Kartoffel-Zucchini-Gratin in der Mikrowelle ist ein neues Rezept aus dem GROSSEN MIKROWELLENBUCH, einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie. Innen weich und außen knusprig, verführt es mit seinem unwiderstehlichen Duft und dem herzhaften Kern aus Kochschinken und Caciocavallo. Es erinnert ein wenig an die KARTOFFELTORTE AUS DER MIKROWELLE, die wir vor einiger Zeit zubereitet haben, oder DIE PARMIGIANA AUS KARTOFFELN IN DER MIKROWELLE, die wir lieben gelernt haben, auch wenn hier die Pyrex-Form ins Spiel kommt, die sowohl in der Mikrowelle als auch im Ofen verwendet werden kann. Wie alle Rezepte, die wir in der Familie lieben, lässt sich auch dieses vielseitig variieren: Sie können die Zucchini durch vorgekochte Brokkoliröschen in der Mikrowelle ersetzen. In diesem Fall kochen Sie sie 10 Minuten lang. Und wenn Sie „Reste-Essen“ lieben, ist der Auflauf perfekt, um Resten neues Leben einzuhauchen, genau wie unsere rustikale Quiche in der Mikrowelle. In wenigen Minuten servieren Sie ein Hauptgericht aus der Mikrowelle, leicht, aber geschmackvoll, das Groß und Klein begeistert. Die Mikrowelle mit Grillfunktion sorgt für eine perfekte Bräunung und eine unwiderstehliche Konsistenz.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 304,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,35 (g) davon Zucker 1,45 (g)
- Proteine 18,95 (g)
- Fett 15,79 (g) davon gesättigt 4,15 (g)davon ungesättigt 2,33 (g)
- Fasern 3,11 (g)
- Natrium 571,97 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 190 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 120 g Kochschinken
- 120 g Caciocavallo
- 3 Esslöffel Grana Padano DOP (gerieben)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Spritzer extra natives Olivenöl
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen Oregano
- 2 Prisen Pfeffer
Was Sie für das Kartoffel-Zucchini-Gratin in der Mikrowelle benötigen:
- 1 Mikrowelle
- 1 Backform aus Pyrex
- 1 Ölsprüher Ölsprüher
Wie bereite ich das Kartoffel-Zucchini-Gratin in der Mikrowelle zu:
Waschen und schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, schneiden Sie sie in kleine Würfel von 1 cm auf jeder Seite. Verteilen Sie sie in einer Schüssel und fügen Sie die dampfgegarten Kartoffeln hinzu. Fügen Sie 2 Esslöffel geriebenen Käse hinzu, salzen, pfeffern, mit Öl, Oregano würzen und gut mischen. Hacken Sie den Schinken und den Caciocavallo.
Besprühen Sie die Backform mit Öl und verteilen Sie die Hälfte des Gemüses darin und glätten Sie es mit der Rückseite eines Löffels. Bedecken Sie es mit Schinken und Caciocavallo. Beenden Sie mit der anderen Hälfte des Gemüses, drücken und glätten Sie es mit der Rückseite des Löffels. Bestäuben Sie die Oberfläche mit dem restlichen geriebenen Käse.
Stellen Sie den Rost in die Mikrowelle und legen Sie die Backform darauf. Garen Sie den Kartoffel-Zucchini-Auflauf 15 Minuten lang bei kombinierter Funktion Mikrowelle + Grill, bei maximaler Leistung. In den letzten 5 Minuten, überprüfen Sie die Bräunung der Oberfläche und, falls sie bereits gebräunt ist, entfernen Sie den Rost und stellen Sie die Backform auf den Boden der Mikrowelle und setzen Sie das Garen fort.
Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen, schneiden und genießen!
Varianten des Kartoffel-Zucchini-Gratins in der Mikrowelle:
Je nach Saison können Sie die Zucchini durch anderes Gemüse ersetzen, zum Beispiel durch vorgekochte Brokkoliröschen zusammen mit den Kartoffeln. In diesem Fall lassen Sie sie 10 Minuten lang kochen.
