Das Kartoffelpüree im Instant Pot ist in 15 Minuten zubereitet und eine hervorragende Beilage, um den Schweinebraten im Instant Pot oder die Haxe im Slow Cooker zu begleiten. Während das Rezept für gratinierte Kartoffeln im Multicooker ein zweistufiges Garen vorsieht, zuerst dampfgaren und dann mit der Ofenfunktion, werden diese Kartoffeln im Instant Pot in Würfeln in Milch und Wasser mit der Druckfunktion gekocht. Schließlich werden sie zerdrückt und mit Butter und Muskatnuss vermischt. Ein so zartes Püree, ohne den Kochvorgang überwachen zu müssen. Dieses Rezept ergänzt die reichhaltige Sammlung von italienischen Rezepten mit Instant Pot und in Kürze werden viele weitere folgen. Um Verwirrung zu vermeiden, wenn es um Instant Pot, Multicooker und Multifunktionskocher geht, habe ich einen Leitfaden zu Instant Pots erstellt, mit meinen Einkaufstipps. Ich hoffe, dass ich Ihnen helfen konnte.
Lassen Sie uns nun zum Rezept für das Kartoffelpüree im Instant Pot kommen und unten finden Sie weitere Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 407,98 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,17 (g) davon Zucker 4,43 (g)
- Proteine 10,69 (g)
- Fett 22,43 (g) davon gesättigt 14,60 (g)davon ungesättigt 7,77 (g)
- Fasern 4,83 (g)
- Natrium 394,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Kartoffelpüree
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml Vollmilch
- 100 ml Wasser
- 3 Prisen Salz
- 80 g Butter
- 2 Prisen Muskatnuss
- 50 g geriebener Grana Padano (optional)
Was Sie benötigen, um das Kartoffelpüree im Multicooker zuzubereiten
- 1 Multicooker mit antihaftbeschichtetem Boden
- 1 Kartoffelpresse manuell
Verfahren
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Verteilen Sie die Kartoffelwürfel im Instant Pot und fügen Sie die Milch, das Wasser und das Salz hinzu. Rühren Sie um und schließen Sie mit dem entsprechenden Deckel. Programmieren Sie das Druckgaren für 15 Minuten, wenn möglich, wählen Sie die niedrige Option bei 110 °. Am Ende des Garvorgangs lassen Sie den Topf 5 Minuten geschlossen ruhen.
Nach der Ruhezeit lassen Sie den Instant Pot depressurisieren und nehmen Sie den Deckel ab. Mit der Kartoffelpresse zerdrücken Sie sie zu einem Püree und fügen dann die Butter, die Muskatnuss hinzu und rühren Sie gut um. Zum Schluss geben Sie den geriebenen Käse hinzu, rühren Sie um und servieren Sie.
Rosellas Tipps
Das Kartoffelpüree sollte sofort, heiß und cremig verzehrt werden, aber wenn etwas übrig bleibt, können Sie es am nächsten Tag verwenden, um kleine Kartoffelmuffins zu machen. Fügen Sie 1-2 Eier hinzu, je nach übrig gebliebener Menge, und rühren Sie gut um. Fetten Sie Muffinformen ein und verteilen Sie einige Esslöffel Püree auf dem Boden, füllen Sie sie mit Schinken und Pilzen und decken Sie sie mit mehr Püree ab. Kochen Sie sie in der Heißluftfritteuse für 8 Minuten bei 180 °.
