Mit den Kastanien mit Rum in Einmachgläsern denke ich, dass ich viele meiner Leser glücklich machen werde, die mich immer wieder nach dem Rezept gefragt haben. Ausgehend vom Rezept der Kastanien in Einmachgläsern, das in dieser Saison sehr beliebt ist, wird man den Zucker-Rum-Sirup in der Mikrowelle zubereiten, um dann alles einzumachen. Dieses Rezept wird sich, im Gegensatz zu den meisten Rezepten in Einmachgläsern, ganze 2 Monate im Kühlschrank oder in einem kühlen, dunklen Keller halten. So können wir es vielleicht zu Weihnachten servieren, indem wir ein schönes Bändchen an das Glas binden, oder wir können es verwenden, um eine Nougatcreme zu garnieren. Doch zurück zum Rezept der Kastanien mit Rum in der Mikrowelle in Einmachgläsern, es ist wirklich einfach zu machen, vorausgesetzt, Sie befolgen die Schritte und die Leistung, die in Ihrer Mikrowelle verwendet werden muss.
Aufgrund des hohen glykämischen Indexes der Kastanien sind es keine Früchte, die ich oft kaufe, also, um Ihnen Freude zu bereiten und einige Rezepte vorzuschlagen, kaufe ich sie auch schon vorgekocht, gereinigt und vakuumverpackt, ich muss sagen, dass es Marken gibt, die es wert sind, probiert zu werden.
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Jetzt, bereit, Gläser und los!!

- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Mikrowelle, Einmachglas-Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Einkaufsliste
- 125 g Kastanien, gekocht (schon gereinigt)
- 4 Esslöffel Zucker (knapp bemessen)
- 2 Esslöffel Wasser
- 4 Esslöffel Rum
- 1/4 Vanilleschote
Was man braucht, um Rumkastanien im Glas zu machen
Sie können geeignete Gläser für das Einmachglas-Kochen auf der Website von Decorazioni Dolci kaufen, mit Rabattcode WECK10.
- 1 Glas von 290 ml mit dünner Dichtung
- 1 Schüssel aus Glas
- 1 Löffel
Wie man die Kastanien in Likör im Einmachglas macht
Zuerst kümmern Sie sich um die Zubereitung des Rumsirups: Verteilen Sie den Zucker in der Schüssel, fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie gut. Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und lassen Sie alles eine Minute bei voller Leistung schmelzen. Fügen Sie den Rum zum Sirup hinzu, mischen Sie erneut und lassen Sie es erneut bei voller Leistung 20 Sekunden kochen.
Verteilen Sie die Kastanien im Glas und gießen Sie den noch warmen Sirup darüber. Geben Sie die Vanilleschote hinzu, reinigen Sie den Rand des Glases und verschließen Sie es.
Stellen Sie die Mikrowelle auf eine Stufe unter der getesteten Leistung ein, ich auf 500 Watt, geben Sie das Glas hinein und starten Sie das Kochen für 3 Minuten. Am Ende lassen Sie das Glas geschlossen ruhen, am besten für 3 Tage. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es so aufbewahren, wie ich es am Anfang des Artikels vorgeschlagen habe.
Rosas Tipps…
Sie können eine Orangenschale zusätzlich oder als Ersatz für die Vanille hinzufügen.