Cremig und lecker das Kichererbsen-Curry im Glas gekocht! Ein indisches und veganes Rezept, einfach zuzubereiten, genau wie die nächsten Curry-Rezepte, die bald folgen werden! Wenn Sie also die orientalische Küche lieben, aber insbesondere die kräftigen und intensiven Geschmäcker, sollten Sie diese und die kommenden Rezepte auf keinen Fall verpassen, denn sie sind wirklich genau das Richtige für Sie. Nach dem großen Erfolg, den das Linsendahl im Glas gekocht hatte, wollte ich meine Sektion ethnische Rezepte im Glas gekocht mit einem köstlichen Curry aus Gemüse und Hülsenfrüchten erweitern.
Das Kichererbsen- und Kürbis-Curry im Glas gekocht, auch bekannt als „Chana Masala“, ist ein cremiges Gericht, das oft und gerne mit „Chapati“-Brot serviert wird.
Das Gemüsecurry im Glas kocht in kürzester Zeit, und dank der Einmachtechnik kann es bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dieses Rezept mit Kichererbsen und Kürbis im Glas gekocht ist wirklich perfekt für die ganze Familie, aber besonders als Vorspeise mit Croutons oder Brot bei einem Abendessen mit Freunden serviert.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Indisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 315,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,46 (g) davon Zucker 7,17 (g)
- Proteine 9,00 (g)
- Fett 17,88 (g) davon gesättigt 3,20 (g)davon ungesättigt 0,43 (g)
- Fasern 7,76 (g)
- Natrium 218,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Kichererbsen-Curry im Glas gekocht
- 330 g Kürbis
- 180 g gekochte Kichererbsen
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1 Teelöffel Curry (Madras)
- 2 Zweige Petersilie
- 2 Prisen Paprika
- Halb Chili
- 1 Prise Salz
- 100 ml Kokosmilch
Was man für das Curry im Glas braucht
Sie können die geeigneten Gläser für die Einmachtechnik auf der Webseite Decorazioni Dolci mit dem Rabattcode WECK10 kaufen.
- 1 Mikrowellenherd
- 1 Glas ein Liter mit dünner Dichtung
Verfahren zur Zubereitung des Gemüsecurrys im Glas
Reinigen und waschen Sie die Frühlingszwiebel, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie sehr dünn. Geben Sie sie in ein Glas.
Fügen Sie den Teelöffel Kreuzkümmel zu den Frühlingszwiebeln im Glas hinzu.
Reiben Sie den Ingwer über die Frühlingszwiebeln.
Reiben Sie auch die Knoblauchzehe und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Fügen Sie zwei Esslöffel Öl hinzu und braten Sie alles in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für eine Minute an.
Reinigen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Schale und die Samen und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Verteilen Sie ihn im Glas.
Gießen Sie die vorgekochten Kichererbsen aus ihrem Konservierungswasser ab, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und fügen Sie sie dann dem Glas hinzu.
Würzen Sie mit Paprika, Madras-Curry, gehackter Petersilie, gehacktem halbem Chili und einer Prise Salz.
Verschließen Sie das Glas mit der Dichtung und den 4 Klammern gemäß den Anweisungen für das Kochen im Glas in der Mikrowelle.
Kochen Sie in der Mikrowelle bei Ihrer getesteten Leistung (ich bei 600 W) für 10 Minuten. Wenn das Kichererbsen-Curry im Glas gekocht ist, nehmen Sie es heraus, vorsichtig, und lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Am Ende der Ruhezeit können Sie entscheiden, ob Sie es im Kühlschrank aufbewahren (bis zu zwei Wochen) oder die Dichtung ziehen, die Klammern lösen und es erhitzen, um es auf den Tisch zu servieren.
Ziehen Sie vorsichtig die Dichtung, lösen Sie die Klammern und erhitzen Sie das Kichererbsen- und Kürbiscurry in der Mikrowelle für einige Minuten.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie.
Servieren Sie das Kichererbsen- und Kürbiscurry im Glas gekocht auf dem Tisch.
Dal tegame al vasetto empfiehlt…
Sie können wählen, die Gewürze, die Sie am liebsten mögen, hinzuzufügen oder zu entfernen. Verwenden Sie scharfe Paprika für einen würzigeren Geschmack oder süße Paprika für einen milderen Geschmack. Sie können wählen, einen milderen oder schärferen Chili zu verwenden.
Wenn Sie keine Frühlingszwiebel haben, können Sie Lauch, Schalotte oder eine gelbe Zwiebel verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie die trockenen Kichererbsen im Glas gekocht nach den Anweisungen HIER kochen.
