Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen in der Heißluftfritteuse eines meiner Rezepte in der Heißluftfritteuse vegetarisch, nein, in diesem Fall vegan, da ich nicht einmal Eier verwendet habe, sondern ein Hülsenfrüchtepräparat als Eiersatz.
Ich habe eine Reihe von veganen Rezepten im Glas, weil ich beschlossen habe, viel mehr diesen Lebensstil zu verfolgen, obwohl ich momentan noch einige vegetarische Lebensmittel konsumiere. Ich finde, mehr Hülsenfrüchte zu essen ist nicht nur nachhaltiger, sondern auch wirtschaftlicher, was in der heutigen Zeit nie schaden kann!
Wenn Sie Fleisch essen, empfehle ich Ihnen meine Fleisch- und Gemüse-Bällchen in der Heißluftfritteuse, die zart und schmackhaft sind. Ansonsten probieren Sie auch die Kichererbsen-Burger im Glas!
Servieren Sie die Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen mit einer pflanzlichen Joghurtsoße , indem Sie dieses Rezept verwenden, aber den Kuhmilchjoghurt durch Sojajoghurt ersetzen.
Wenn auch Sie versuchen möchten, Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, lesen Sie das folgende Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Frittieren in der Heißluft
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Zucchini
- 500 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 3 Esslöffel Hülsenfrüchtepräparat (Eiersatz)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Nährhefe
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Paprika
- Paniermehl
- gehackte Petersilie
Was wird für die Zubereitung der Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen benötigt
- 1 Heißluftfritteuse
Wie bereitet man die Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen in der Heißluftfritteuse zu
Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
Zucchini reiben mit einer groben Reibe.
Die geriebenen Zucchini in eine Schüssel geben und wenig Salz hinzufügen.
Geben Sie die Kichererbsen in den Mixer zusammen mit Paprika und zwei Esslöffel Olivenöl extra vergine.
Fügen Sie auch die geriebenen Zucchini hinzu.
Mischen Sie die Zutaten bis sie eine homogene Creme ergeben.
Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel.
Fügen Sie die Nährhefe und das Hülsenfrüchtepräparat hinzu und mischen Sie.
Formen Sie mit angefeuchteten oder leicht geölten Händen die Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen.
Legen Sie das Paniermehl und die gehackte Petersilie auf einen Teller.
Wälzen Sie alle Bällchen in der Panade.
Legen Sie die Kichererbsen- und Zucchini-Nuggets in den Korb der Heißluftfritteuse und sprühen Sie sie mit etwas Öl ein.
Backen Sie die Bällchen bei 180°C für 15 Minuten. Dann wenden Sie die Bällchen und beenden die Garzeit bei 190°C für 2 Minuten.
Entnehmen Sie die Bällchen und servieren Sie sie heiß.
Wie man die Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen in der Heißluftfritteuse aufbewahrt
Die Kichererbsen- und Zucchini-Bällchen in der Heißluftfritteuse halten sich zwei Tage im Kühlschrank.
