Die knusprigen Kichererbsen in der Mikrowelle sind der perfekte proteinhaltige und schnelle Snack auf Hülsenfrüchtebasis. Diese Kichererbsen mit Paprika sind in wenigen Minuten fertig und, im Gegensatz zur Kichererbsen-Mehlpizza in der Mikrowelle oder der Kichererbsen-Mehlpizza mit Karotten in der Mikrowelle wird dieses Rezept mit einem hausgemachten Kichererbsen-Konservat zubereitet. Ich hatte bereits versucht, knusprige Kichererbsen in der Heißluftfritteuse zu machen, und festgestellt, dass sie in der Mikrowelle noch schneller gehen. Mit dem gleichen Rezept können wir auch spanische Bohnen zubereiten, und am Ende des Rezepts finden Sie den Tipp, wie man Kichererbsen-Konserven zu Hause macht.
Jetzt gehen wir zum Rezept, um die knusprigen Kichererbsen zu machen, und verpassen Sie nicht die Mikrowellen-Videorezepte auf meinem Instagram-Profil.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 109,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,22 (g) davon Zucker 0,58 (g)
- Proteine 4,50 (g)
- Fett 5,02 (g) davon gesättigt 0,52 (g)davon ungesättigt 0,05 (g)
- Fasern 3,60 (g)
- Natrium 373,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 230 g Kichererbsen in der Dose
- Halber Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Esslöffel doppelgriffiges Hartweizengrießmehl
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Spritzer extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
Benötigte Utensilien
- 1 Mikrowelle
- 1 Mikrowellenblech aus wärmeleitendem Material
- 1 Mikrowellenständer
Verfahren
Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und in einer Schüssel oder tiefen Teller verteilen. Mit Mehl, Paprika und Pfeffer würzen und gut mischen.
Die Kichererbsen auf das Blech legen und überschüssiges Mehl entfernen. Die Kichererbsen mit Öl besprühen.
Kichererbsen im Teller würzen
Kichererbsen in der Mikrowelle rösten
Setzen Sie den Ständer in die Mikrowelle ein und legen Sie das Blech darauf. Rösten Sie die Kichererbsen für 8 Minuten mit der kombinierten Mikrowellen- und Grillfunktion. Abschließend salzen und sowohl warm als auch lauwarm servieren.
Rosellas Tipps
Ich empfehle, die Kichererbsen sofort zu genießen.
Kichererbsen mit Rosmarin in der Mikrowelle
Wenn Sie den Geschmack von Paprika nicht mögen, können Sie ihn durch gehackten Rosmarin ersetzen.
Hausgemachte Kichererbsen-Konserve
Spülen Sie 400 g Kichererbsen ab, weichen Sie sie über Nacht in Wasser ein und lassen Sie sie dann abtropfen. Geben Sie die Kichererbsen in einen Multikocher, bedecken Sie sie mit Wasser, verschließen Sie den Topf und kochen Sie die Kichererbsen 25 Minuten lang mit der Druckfunktion. Nach dem Kochvorgang den Topf druckentlasten und den Deckel abnehmen. Salzen Sie die Kichererbsen, solange sie noch heiß sind, und verteilen Sie sie anschließend zusammen mit ihrer Flüssigkeit in sauberen Glasgefäßen mit neuen Deckeln. Schrauben Sie die Deckel gut zu und geben Sie die Gläser in den Multikocher. Legen Sie ein Tuch hinein, damit die Gläser nicht klirren, und gießen Sie dann Wasser in den Topf, bis es die Gläser zu 3/4 bedeckt. Verschließen Sie den Topf und kochen Sie die Gläser 20 Minuten lang mit der Druckfunktion. Am Ende des Kochvorgangs den Druck ablassen und die Gläser abkühlen lassen. Während des Abkühlens wird ein Vakuum erzeugt, das es Ihnen ermöglicht, sie ein Jahr lang in der Speisekammer zu lagern.
