Kürbisfladen in der Mikrowelle oder knuspriges Kürbisgebäck oder knackiges Gebäck. Ich war sehr unentschlossen, welchen Namen ich diesem Rezept geben sollte. Ich weiß, dass es eine Zeit gab, in der es in Instagram-Videos im Trend lag und im Ofen gebacken wurde. Natürlich konnte ich mir diese Neuheit nicht entgehen lassen und musste es in der Mikrowelle ausprobieren, in der Hälfte der Zeit. Ihr wisst, dass ich schon immer die Mikrowelle benutze und versuche, die Garzeiten zu verkürzen. Diese Sammlung von Mikrowellenrezepten ist der Beweis dafür. Nachdem ich die Kürbis in der Mikrowelle ausprobiert hatte, musste ich unbedingt diese Version des Kürbisfladens in der Mikrowelle ausprobieren. Ich habe ihn von Anfang an geliebt, er ist hervorragend, sobald er aus dem Ofen kommt, schön knusprig, köstlich gefüllt, aufgewärmt und als Sandwich genossen… aber mit der Hälfte der Hälfte der Kalorien. Am Ende des Rezepts findet ihr einige Ideen, wie man ihn füllen kann. Ich hoffe, es gefällt euch. Eure Meinung ist mir wichtig.
Hier weitere schnelle Ideen zum Kochen in der Mikrowelle:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für das knusprige Kürbisgebäck in der Mikrowelle
- 200 g Kürbis (bereits geschält)
- 70 g Weizenmehl 00
- 70 g Hartweizengrieß
- 1 frische Frühlingszwiebel
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano (gehäuft)
- 15 g Inulin (langkettig*)
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Muskatnuss
- 100 ml Wasser
- extra natives Olivenöl (spray)
Was man braucht
- 1 Mikrowellenform ähnlich Crisp
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
Vorgehensweise für den Kürbisfladen in der Mikrowelle
Schneiden Sie den Kürbis in grobe Würfel und geben Sie ihn in den Mixerbehälter. Pürieren Sie den Kürbis in Intervallen. Schälen und schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Scheiben.
Geben Sie die Mehle in die Schüssel, fügen Sie das Inulin, das Salz hinzu und gießen Sie das Wasser ein. Mischen Sie gut mit dem Schneebesen und geben Sie dann den pürierten Kürbis, die Frühlingszwiebel und die Muskatnuss hinzu. Mischen Sie die Masse gut.
Sprühen Sie die Form mit etwas Öl ein und geben Sie die Kürbismasse hinein. Glätten Sie sie mit einem Spatel oder dem Rücken eines Löffels und sprühen Sie die Oberfläche mit etwas Öl ein. Stellen Sie die Form in die Mikrowelle und backen Sie mitMikrowellen- + Grillfunktion für 11 Minuten.Wenn Sie die Wahl haben, wählen Sie die stärkste Wattzahl. In meiner Mikrowelle habe ich die Combi 1 Funktion gewählt, anstatt die weniger leistungsstarke Combi 2. Nehmen Sie die Form mit dem Kürbisfladen heraus, stellen Sie den Mikrowellenständer ein und legen Sie die Form darauf. Fahren Sie mit dem Backen für weitere 5 Minuten fort. Überprüfen Sie, bevor Sie den Kürbisfladen aus der Mikrowelle nehmen, ob er getrocknet ist und sich eine schöne Kruste auf der Oberfläche gebildet hat.
Ihr Kürbisfladen in der Mikrowelle ist fertig, Sie können ihn gleich heiß genießen. Oder lassen Sie ihn abkühlen und füllen Sie ihn.
Zusätzliche Tipps
Die Verwendung von langkettigem Inulin fügt den Rezepten mehr Ballaststoffe hinzu und senkt damit den glykämischen Index erheblich. In diesem Artikel erfahren Sie wie man den glykämischen Index senkt.
Gemüsefladen in der Mikrowelle
Der knusprige Fladen in der Mikrowelle kann auch mit anderem Gemüse je nach Saison gemacht werden. Zum Beispiel: Karotten, Brokkoli oder Paprika. Immer püriert.
