LACHS MIT CURRY IM GLAS GEKOCHT ist in 10 Minuten in der Mikrowelle fertig und ist köstlich. Verfeinert mit Gemüse, Curry und Zitrone. Ein einzigartiges Gericht, das mit meiner Glasgarmethode zubereitet wird und Sie überraschen wird. Wie das Huhn mit Curry im Glas gegart, passt auch dieses Rezept gut zu Pilaw-Reis im Glas. Vor ein paar Tagen kam meine Freundin Silvia zu Besuch, nach einem Abendessen im Restaurant erzählte sie mir von diesem köstlichen Lachs mit Curry und gab mir die Idee, ihn im Glas zu kochen. Also gingen wir sofort einkaufen, ich kaufte den Lachs und die Karotten; zurück zu Hause holte ich zwei Zucchini aus meinem Garten, mein Currypulver, eine Zwiebel, eine Zitrone und wir begannen sofort, das Rezept zu testen. Wie so oft gehe ich nach Gefühl, zur Überraschung meiner Freundin, wann immer ich die Kochzeiten vorhersage. Abends aßen wir zusammen und auch diesmal waren wir überrascht von der Köstlichkeit.
So, liebe Leser, dieses Rezept für Lachs mit Curry im Glas schenke ich euch.
Ich warte auf euch auf meiner Facebook-Seite, um zu erfahren, ob es euch gefallen hat, veröffentlicht eure Fotorezepte und ich werde sie teilen!
Am Ende des Artikels findet ihr eine besondere Idee, um ihn zu servieren…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowelle, Glasgaren
- Küche: Indisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 365,89 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,58 (g) davon Zucker 7,77 (g)
- Proteine 22,27 (g)
- Fett 24,10 (g) davon gesättigt 7,25 (g)davon ungesättigt 10,75 (g)
- Fasern 5,68 (g)
- Natrium 363,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 290 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einkaufsliste für das Rezept Lachs mit Gemüse im Glas
- 2 Scheiben Lachs (je 100 g)
- 1 weiße Zwiebel
- 3 Karotten
- 2 Zucchini (mittel-klein)
- Halber Teelöffel Curry
- Halbe Zitrone (die Schale)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 10 g Butter
- 2 Prisen Salz
Was wird benötigt, um den Lachs mit Curry im Glas in der Mikrowelle zu kochen
- 1 Glas mit dünner Dichtung, lt
- 1 Reibe
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Wie wird der Lachs mit Gemüse im Glas gekocht?
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, die Karotten und Zucchini waschen, die Enden abtrennen und in Scheiben schneiden. Verteilen Sie das Gemüse im Glas, würzen Sie es mit Öl und Salz, mischen Sie es und schließen Sie das Glas nur mit dem Glasdeckel (ohne Dichtung und Klammern). Stellen Sie das Glas in die Mikrowelle und lassen Sie das Gemüse bei der getesteten Leistung 4 Minuten lang welken, ich habe 750 Watt verwendet.
In der Zwischenzeit die Lachsfilets auf das Schneidebrett legen und mit Zitronenschale und zwei Prisen Curry würzen.
Nehmen Sie das Gemüsegas aus der Mikrowelle, entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Fügen Sie das restliche Curry hinzu, mischen Sie es und legen Sie die beiden Lachsfilets hinein. Legen Sie auf die Filets die in Stücke geschnittene Butter, reinigen Sie die Ränder des Glases, schließen und verriegeln Sie es.
Stellen Sie das Glas in die Mikrowelle, stellen Sie die getestete Leistung für 6 Minuten ein und starten Sie den Kochvorgang. Lassen Sie das geschlossene Glas nach dem Ende 20 Minuten ruhen. Helfen Sie sich mit einem Tuch, um es zu schwenken und die Aromen zu mischen.
Zum Servieren des Lachses entriegeln Sie das Glas, stellen Sie es in die Mikrowelle und starten Sie es mit derselben Leistung, die für das Kochen verwendet wurde, für etwa 3 Minuten. Lösen Sie die Dichtung und servieren Sie.
Rosella empfiehlt…
Der Lachs mit Curry im Vakuum hält sich eine Woche im Kühlschrank. Wenn Sie gefrorene Lachsfilets verwenden möchten, lassen Sie sie 15 Minuten auf dem Schneidebrett auftauen, bevor Sie mit dem Kochen fortfahren.
Ideen zum Servieren von Lachs mit Curry und Gemüse im Glas
Bereiten Sie eine Joghurtsauce zu, indem Sie 3 Esslöffel griechischen Joghurt mit einer Prise Salz, einem Teelöffel Apfelessig und einem Teelöffel Öl mischen, fügen Sie einige fein gehackte Blätter Schnittlauch und eine halbe Knoblauchzehe hinzu und emulgieren Sie alles. Legen Sie den Lachs mit dem Gemüse auf die Teller und servieren Sie ihn mit Joghurtsauce und Naan-Brot.
Lachs mit Curry und Gemüse im Glas mit Reis
Sie können den Lachs mit einfach gekochtem und abgetropftem Basmati-Reis servieren. Verwenden Sie den Kochfond des Lachses, um den Reis zu würzen.
