Die Lasagne mit Pesto in der Mikrowelle ist ein schnelles Hauptgericht, ideal für Festtage. Frisch und lecker, diese Lasagne werden mit dünner frischer Pasta, Bechamel in der Mikrowelle gekocht und dem unverzichtbaren genuesischen Pesto zubereitet. Auch in diesem Fall mache ich immer ein wenig mehr Lasagne mit Pesto im Glas, um sie 15 Tage lang aufzubewahren. Zu meinen beliebtesten MIKROWELLENREZEPTEN gehören die Lasagne Bolognese in der Mikrowelle und die vegetarische Lasagne in der Mikrowelle.
Nachdem ich euch erklärt habe, wie man die genuesische Lasagne in der Mikrowelle kocht, findet ihr am Ende des Rezepts auch die Variante der Lasagne mit Pesto, Kartoffeln und Bohnen in der Mikrowelle und natürlich in einer schnellen Version.
Wenn ihr energie- und zeitsparend kochen wollt, seid ihr hier richtig. Meine Mission ist es, traditionelle Rezepte schnell zu machen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Denn vom Topf zum Glas gibt es eine Welt voller Möglichkeiten!
Probiert auch diese Mikrowellenrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Genueser Lasagne in der Mikrowelle
- 500 ml Bechamel
- 200 g genuesisches Pesto
- 250 g Bohnen, gefroren, gekocht, gekocht
- 8 Blätter dünne Eierlasagne
- 4 Esslöffel geriebener Grana Padano
Was man für Lasagne in der Mikrowelle braucht
- 1 Mikrowellenherd am besten kombiniert und mit Inverter-Technologie
- 1 Backform Mikrowellenkeramik, 22X11
- 1 Schüssel
Verfahren
Gießen Sie die noch heiße Bechamel in die Schüssel und fügen Sie die geschnittenen Bohnen, das Pesto und 2 Esslöffel geriebenen Käse hinzu. Gut mischen.
Verteilen Sie etwas Sauce auf dem Boden der Backform und legen Sie dann ein Pastablatt darauf. Fahren Sie mit der Bechamel mit Pesto und Bohnen fort und setzen Sie fort, bis die Blätter aufgebraucht sind, enden Sie mit einer schönen Schicht Sauce. Bestreuen Sie die Oberfläche der Lasagne mit dem restlichen geriebenen Käse.
Legen Sie die Lasagneform in die Mikrowelle und starten Sie den ersten Kochvorgang für 10 Minuten bei 600 Watt. Sobald die Lasagne vorgekocht ist, programmieren Sie die Mikrowelle mit der Funktion kombinierte Mikrowelle + Grill, bei maximaler Leistung und für 5 Minuten.
Überprüfen Sie, ob die Lasagne nach dem zweiten Kochvorgang gut gratiniert ist, andernfalls fahren Sie für weitere 2 Minuten fort.
Nach dem Kochen, lassen Sie die Lasagne in der ausgeschalteten Mikrowelle für mindestens 5 Minuten ruhen. So lassen sie sich leichter schneiden und die Wärme verteilt sich gut.
Servieren Sie Ihre Lasagne mit Pesto, vielleicht mit ein paar frischen Basilikumblättern garniert.
Tipps, Lagerung und Varianten
Die Lasagne mit Pesto, einmal gekocht, wird wie jede andere im Ofen gekochte Lasagne aufbewahrt. 2-3 Tage im Kühlschrank, die Auflaufform mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken, aber nicht in direktem Kontakt mit dem Essen.
Lasagne in der Mikrowelle aufwärmen
Um die Lasagne aufzuwärmen, können Sie sich entscheiden, ob Sie portionieren, auf einen einzelnen Teller legen und für 4 Minuten bei 600 Watt aufwärmen. Ich rate von höheren Leistungen ab, da die Fette von Bechamel und Pesto sehr schnell von den Mikrowellen erhitzt werden. Wenn sie kalt aus dem Kühlschrank kommen, empfehle ich, zunächst für 2-3 Minuten bei 300 Watt zu starten, um das Innere der Lasagne zu erreichen, und dann bei 600 W fortzufahren.
Trockene Lasagne mit Pesto in der Mikrowelle
Um trockene Lasagne in der Mikrowelle zu kochen, können Sie wie im Rezept für die Cannelloni in der Mikrowelle vorgehen. Bereiten Sie eine flüssigere Bechamel zu, indem Sie das Mehl reduzieren, decken Sie die Auflaufform mit einem Mikrowellen-Plastikfolie ab und starten Sie den ersten Kochvorgang. Danach entfernen Sie die Folie und gratinieren.
Lasagne mit Pesto, Kartoffeln und Bohnen in der Mikrowelle
Wenn Ihnen die Version der Lasagne mit Pesto und Kartoffeln gefällt, können Sie Kartoffeln und Bohnen im Glas, auch 15 Tage vorher, kochen, oder folgen Sie dem nachstehenden Verfahren.
Wie man Bohnen mit Kartoffeln in der Mikrowelle dämpft
Nehmen Sie 250 g gefrorene Bohnen und verteilen Sie sie in einer Auflaufform, fügen Sie 200 g geschälte und in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln hinzu, geben Sie 100 ml Wasser, Salz hinzu und decken Sie dann die Auflaufform mit einem Mikrowellen-Plastikfolie ab, indem Sie sie gut haften lassen. Machen Sie 2 kleine Löcher mit einem Zahnstocher und kochen Sie dann für 15 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle.
Lasagne mit Crisp-Funktion
Mikrowellen mit Crisp-Funktion sind in der Regel auch mit der reinen Kombinationsfunktion Mikrowelle+Grill ausgestattet, die ich für dieses Rezept empfehle. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit der Crisp-Funktion kochen, indem Sie die entsprechende Auflaufform verwenden und zuerst für 8 Minuten nur mit der Mikrowellenfunktion bei 600 Watt kochen. Danach, schalten Sie für weitere 6-7 Minuten die Crisp-Funktion ein.
Gefrorene Lasagne in der Mikrowelle
Sie können die Lasagne mit Pesto, die in der Mikrowelle gekocht wurde, nach dem ersten Schritt einfrieren, ohne sie zu gratinieren. Danach nehmen Sie die gefrorene Lasagneform, setzen Sie sie in die Mikrowelle ein und starten Sie für 10 Minuten mit der Auftaufunktion, danach schalten Sie die Funktion Kombi-Mikro und Grill für etwa 7 Minuten ein. Auch in diesem Fall empfehle ich die Ruhe in der ausgeschalteten Mikrowelle für 6-7 Minuten.
