Linsen-Kürbis-Auflauf aus der Mikrowelle ein weiteres meiner Mikrowellenrezepte, das super einfach und wirklich lecker ist!

Nach meinen zahlreichen vegetarischen Rezepten im Glas, habe ich beschlossen, die Sammlung zu erweitern, indem ich auch einige nur in der Mikrowelle gekochte Rezepte erstelle, um meinen vegetarischen und veganen Freunden, die sich noch nicht mit der Technik der Glasgarung in der Mikrowelle vertraut gemacht haben, zu helfen, verschiedene, aber immer köstliche und saisonale Gerichte zuzubereiten!

Zu Jahresbeginn finde ich mich immer mit vielen Linsen wieder, die mir in Weihnachtskörben geschenkt werden, und nachdem ich die Linsensuppe, den Linsen-Dahl und die Linsenbällchen zubereitet habe, habe ich auch ein veganes Linsen-Ragù zubereitet, das ich dann als Basis für diesen Auflauf verwendet habe.

Nachdem ich Ihnen erklärt habe, wie man Kürbis in der Heißluftfritteuse kocht, müssen Sie nur noch das Torte zusammenstellen, in der Mikrowelle backen und heiß servieren!

Wenn auch Sie versuchen möchten, den Linsen-Kürbis-Auflauf aus der Mikrowelle zuzubereiten, lesen Sie das folgende Rezept!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Mikrowelle, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

1.2 kg Kürbis
300 g Linsen-Ragù
30 g geriebener Parmesan
1 Ei
1 Teelöffel Salz
Pfeffer
Muskatnuss
20 g geriebener Parmesan

Was Sie für die Zubereitung des Linsen-Kürbis-Auflaufs benötigen

1 Mikrowellenofen mit Kombifunktion
1 Fritteuse mit Heißluft

Wie man den Linsen-Kürbis-Auflauf in der Mikrowelle zubereitet

Reinigen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Spalten, wobei die Schale erhalten bleibt.
Garen Sie den Kürbis in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 15 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 170°C und setzen die Garzeit für weitere 5 Minuten fort.
Wenn der Kürbis gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Entfernen Sie die Schale vom Kürbis und sammeln Sie das Fruchtfleisch in einer großen Schüssel.
Pürieren Sie das Kürbisfleisch in der Schüssel und würzen Sie es mit einem Teelöffel Salz.
Fügen Sie auch Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
Schlagen Sie das Ei in die Schüssel.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und beginnen Sie zu mischen.
Kombinieren Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
Nehmen Sie eine Auflaufform die mikrowellengeeignet ist.
Geben Sie das Linsen-Ragù auf den Boden der Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
Decken Sie die Linsenschicht mit der Kürbiscreme ab.
Glätten Sie auch die Kürbispüree-Schicht mit der Rückseite eines Löffels.
Streuen Sie die Oberfläche mit geriebenem Parmesan darüber, der beim Kochen eine köstliche goldene Kruste bildet.
Garen Sie nun den Linsen-Kürbis-Auflauf in der Mikrowelle, für 12 Minuten in der Funktion Mikrowelle+Grill bei maximaler Leistung. Danach heben Sie die Form mit dem entsprechenden Aufsteller an und beenden das Garen für weitere zwei Minuten, ebenfalls in der Kombifunktion bei maximaler Leistung.