Makrelen mit Zwiebeln in Glasback ist ein weiteres meiner leckeren Fischrezepte im Glasback, einfach und schnell, mit einem süß-sauren Geschmack, der dank der Mikrowellen-Glasbacktechnik die Aromen verstärkt und das Gericht wirklich schmackhaft und raffiniert macht!
Nachdem ich Ihnen alle Anweisungen zum Glasbacken in der Mikrowelle gegeben habe, habe ich beschlossen, meine Sammlung von Glasback-Rezepten zu erweitern, um Ihnen immer neue Ideen und Anregungen für besseres Kochen ohne Verschwendung zu geben.
Makrelen sind köstliche und im Vergleich zu anderen Fischen relativ preiswerte Fische, die sich hervorragend für Rezepten im Glas eignen, wie zum Beispiel mein Makrelen-Glasback, das seine Nährwerte und die Zartheit seines Fleisches behält.
Dank der gerösteten Zwiebeln werden die Makrelenfilets zart und geschmackvoll und schaffen eine wirklich unwiderstehliche Geschmacksvielfalt!
Wenn auch Sie versuchen möchten, Makrelen mit Zwiebeln im Glasback vorzubereiten, lesen Sie das folgende Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 406,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,10 (g) davon Zucker 5,98 (g)
- Proteine 29,90 (g)
- Fett 25,55 (g) davon gesättigt 6,30 (g)davon ungesättigt 13,30 (g)
- Fasern 2,82 (g)
- Natrium 801,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Makrelen (ca. 330 g gereinigt)
- 2 Zwiebeln (ca. 240 g)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Essig
- Salz
- Pfeffer
Was Sie zum Glasbacken von Makrelen mit Zwiebeln brauchen
- 1 Mikrowelle
- 1 Glasbehälter Ein-Liter mit dünner Dichtung
Wie man Makrelen mit Zwiebeln im Glasback in der Mikrowelle zubereitet
Nehmen Sie die Makrelen, reinigen Sie sie und filetieren Sie sie. Wenn Sie nicht in der Lage sind, lassen Sie diese Operation von Ihrem vertrauenswürdigen Fischhändler durchführen.
Legen Sie die Makrelenfilets auf ein Schneidebrett und mehlieren sie leicht.
Reinigen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie sehr dünn, und rösten sie dann in einer Pfanne oder in der Mikrowelle mit etwas Öl und Salz, bis sie weich sind.
Geben Sie einen Esslöffel geröstete Zwiebeln auf den Boden eines Ein-Liter-Glases mit dünner Dichtung.
Legen Sie zwei Makrelenfilets auf die Zwiebeln und würzen Sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer.
Fügen Sie weitere geröstete Zwiebeln hinzu und beenden Sie mit den restlichen zwei Fischfilets.
Bedecken Sie mit den restlichen Zwiebeln, fügen Sie auch einen Teelöffel Essig und eine Prise Öl hinzu.
Würzen Sie mit mehr Salz und Pfeffer.
Schließen Sie das Glas mit seinem Deckel mit Dichtung und versiegeln Sie es mit den 4 Klammern gemäß den Anweisungen zum Glasbacken in der Mikrowelle.
Kochen Sie in der Mikrowelle bei Ihrer getesteten Leistung (ich 600 W) für 8 Minuten.
Nach dem Kochen, nehmen Sie das Glas mit Vorsicht heraus, und lassen Sie es geschlossen bis zu Ihrem Verzehr.
Wenn Sie es genießen möchten, müssen Sie es nur ohne Klammern für 4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, die Dichtung ziehen und servieren!
Wie man Makrelen mit Zwiebeln in Glasback aufbewahrt
Die Makrelen mit Zwiebeln in Glasback können im Kühlschrank dank des Vakuums 15 Tage aufbewahrt werden.
