Mikrowellen-Muffins, die süße Variante meiner herzhaften Mikrowellen-Muffins, sind flauschige, duftende und köstliche Leckereien, die in wenigen Schritten zubereitet und in kürzester Zeit dank der Mikrowelle gebacken werden!

Ich habe mehrere süße Mikrowellen-Rezepte ausprobiert, und dieses hat mir wirklich sehr gut gefallen, vielleicht weil es mit Heidelbeeren angereichert ist, die ich liebe, so sehr, dass ich auch Mikrowellen-Konfitüre im Glas hergestellt habe!

Wenn ihr andere Mikrowellen-Desserts probieren möchtet, verpasst nicht meine zweifarbige Mikrowellen-Torte oder die Mikrowellen-Blätterteig!

Verpasst nicht alle anderen Mikrowellen-Rezepte und lest den Artikel über welche Zubehörteile für die Mikrowelle verwendet werden sollten, insbesondere welche man kaufen sollte, um dieses fantastische Gerät optimal zu nutzen!

Wenn auch ihr Mikrowellen-Muffins zubereiten möchtet, lest das Rezept unten!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8 Stück
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

225,47 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 225,47 (Kcal)
Kohlenhydrate 36,95 (g) davon Zucker 3,42 (g)
Proteine 2,80 (g)
Fett 13,41 (g) davon gesättigt 2,63 (g)davon ungesättigt 10,23 (g)
Fasern 2,27 (g)
Natrium 57,62 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

120 g Erythrit
100 g Reismehl
100 ml Sonnenblumenöl
100 ml Milch
100 g Maisstärke
80 g Heidelbeeren
20 g Inulin
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
30 g Reismehl
15 g Butter
15 g Zucker

Was man für die Heidelbeer-Muffins braucht

1 Mikrowellenofen

Wie man Mikrowellen-Muffins zubereitet

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie das Erythrit hinzu.
Gießen Sie das Sonnenblumenöl dazu.
Fügen Sie auch die Milch, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
Vermischen Sie schnell mit einem Schneebesen, um die flüssigen Zutaten zu verbinden.
Fügen Sie nun die gesiebten Pulver hinzu: Reismehl, Maisstärke und Inulin.
Vermischen Sie mit dem Schneebesen, um die Zutaten zu kombinieren und eine Creme zu erhalten.
Geben Sie die Heidelbeeren in eine Schüssel mit wenig Maisstärke und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Mischen Sie mit einem Löffel, um die Heidelbeeren gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Gießen Sie den Teig für die Heidelbeer-Muffins in 8 gefettete und bemehlte Förmchen.
In einer separaten Schüssel den weichen Butter zusammen mit dem Mehl und Zucker geben und schnell mit den Händen kneten, um einen sandigen Teig zu erhalten.
Verteilen Sie den Crumble auf allen Muffins.
Legen Sie alle Förmchen auf das Mikrowellenblech und backen Sie in der Combi-2-Funktion für 15 Minuten.
Decken Sie alle Muffins mit einem Backpapier ab und backen Sie bei gleicher Leistung weitere 5 Minuten.