Die Nudeln mit Blumenkohl im Schnellkochtopf, auf großen Wunsch, werden zu meiner Sammlung von italienischen Rezepten mit Instant Pot (oder Multikocher) hinzugefügt. Denn egal, ob Sie einen Schnellkochtopf auf dem Herd oder einen elektrischen Schnellkochtopf verwenden, das Ergebnis ändert sich nicht und die Kochzeiten sind die gleichen. Natürlich gilt das, wenn die Druckfunktion verwendet wird, die die Kochzeiten erheblich verkürzt und zu erheblichen Energieeinsparungen führt. Nachdem ich Ihnen die Nudeln und Bohnen mit Multikocher, die Penne alla Puttanesca und die Paccheri alla Sorrentina im Multikocher vorgeschlagen habe, ist es an der Zeit, Ihnen diese köstlichen Nudeln mit Blumenkohl im elektrischen Schnellkochtopf vorzuschlagen. Nachdem der Blumenkohl im Multikocher gedünstet wurde, habe ich den Topf geöffnet, die Nudeln hinzugefügt und weitere 4 Minuten gekocht. Stellen Sie sich vor, Nudeln mit einer Kochzeit von 11 Minuten, die in 4 Minuten gekocht werden. Die Energieeinsparung ist erheblich und das Ergebnis ist hervorragend, da es Ihnen cremige und schmackhafte Nudeln mit Blumenkohl bietet.
Wenn Sie es noch nicht getan haben, versuchen Sie, Ihren Multikocher zu nutzen, und Sie werden mir danken.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Instant Pot, Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 269,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,14 (g) davon Zucker 4,32 (g)
- Proteine 8,02 (g)
- Fett 13,03 (g) davon gesättigt 2,05 (g)davon ungesättigt 0,56 (g)
- Fasern 6,01 (g)
- Natrium 504,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung von Blumenkohl im Schnellkochtopf
- 1 Blumenkohl (klein)
- 1 Zwiebel (klein)
- 300 ml Tomatenpüree
- 3 Prisen Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 l Wasser
- 240 g Nudeln (am besten vollkorn und mit einer Kochzeit von 11 Minuten)
Was benötigt wird
- 1 multikocher
Wie man Nudeln mit Blumenkohl im Multikocher zubereitet
Schälen und hacken Sie die Zwiebel, verteilen Sie sie im Topf und fügen Sie das Öl hinzu. Lassen Sie es 2 Minuten bei 200° anbraten, zum Anbraten im Multikocher können Sie die Grillfunktion oder die Frittierfunktion verwenden. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu, salzen Sie, mischen Sie und lassen Sie es bei offenem Topf würzen, gerade die Zeit, um den Blumenkohl zu putzen.
Waschen Sie den Blumenkohl, teilen Sie ihn in Röschen und fügen Sie sie der Tomatensoße im Instant Pot hinzu. Mischen Sie, pfeffern Sie und gießen Sie das Wasser darüber. Mischen Sie erneut und schließen Sie dann den Schnellkochtopf.
Stellen Sie den Topf auf Druckfunktion für 8 Minuten, schließen Sie das Ventil und starten Sie. Ich erinnere Sie daran, dass, so wie beim Schnellkochtopf auf dem Herd, das Kochen mit dem Pfeifen beginnt, dasselbe gilt für den Multikocher, der mit dem Kochen und dem Countdown beginnt, sobald der Topf unter Druck geht. Am Ende der Garzeit lassen Sie den Topf natürlich ohne das Ventil zu öffnen Druck abbauen, der Blumenkohl wird auch in dieser Phase weitergaren.
Nach der Ruhezeit entfernen Sie den Deckel und geben die Nudeln hinzu, mischen Sie gut und schließen Sie den Topf erneut. Starten Sie das Kochen unter Druck für 4 Minuten und lassen Sie den Topf am Ende der Garzeit weitere 5 Minuten geschlossen ruhen. Danach lassen Sie den Druck ab, indem Sie das Ventil entlüften und den Deckel entfernen. Mischen Sie die Nudeln gut und servieren Sie sie mit gehackter, gewaschener Petersilie.
Tipps und weitere Ideen
Mit der gleichen Basis können Sie einen Romanesco-Brokkoli verwenden.
Nudeln mit Blumenkohl in Weiß im Schnellkochtopf
Wenn Sie möchten, können Sie das Tomatenpüree weglassen und die Menge Wasser auf 1,2 l erhöhen. Um den Blumenkohl in Weiß zu würzen, können Sie 1 gehackte Knoblauchzehe mit einer Sardelle verwenden und mit ein paar Esslöffeln Weißwein ablöschen.
