Orientalischer Gurkensalat ist eines meiner Beilagen Archive – Vom Kochtopf ins Glas
super einfach ohne Kochen, perfekt für den Sommer, wenn man keine Lust hat, Herd oder andere Geräte einzuschalten, aber Lust auf etwas Leckeres hat! Ihr wisst, wie sehr ich ethnische Rezepte in Einweckgläsern liebe, so sehr, dass ich eine ganze Einweck-Kategorie erstellt habe, aber dieses ist wirklich einfach und man kocht gar nichts! Wenn ihr die Gurken schon benutzt habt, um Tzatziki-Sauce oder Griechische Pasta zuzubereiten, müsst ihr diesen orientalischen Salat probieren, denn ich bin sicher, er wird euch gefallen!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer

Zutaten

500 g Gurken (geschält)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tahina
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Sesamsamen
1 Teelöffel Chilipulver
Salz

Wie man den orientalischen Gurkensalat zubereitet

Waschen Sie die Gurken, schneiden Sie sie der Länge nach und entfernen Sie die Kerne.
Dann schneiden Sie die Gurken in Stäbchen.
Legen Sie die Gurkenstäbchen in eine große Schüssel und salzen Sie sie.
Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, dann spülen Sie sie ab.
Drücken Sie die Gurken aus und geben Sie sie in ein sauberes Gefäß, möglichst mit Deckel.
Würzen Sie die Gurken mit einem Esslöffel Tahina und Chilipulver.
Fügen Sie auch die Sesamsamen, Sojasauce und Reisessig hinzu.
Schließen Sie das Gefäß mit dem Deckel, dann schütteln Sie es und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Sie können den orientalischen Gurkensalat sofort essen oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.