Panzanella im Glas gekocht, eine wirklich köstliche und schmackhafte Vorspeise oder ein Hauptgericht! Wie das Rezept für Ricotta im Glas gekocht oder Feta im Glas gekocht, wird auch dieses Rezept in wenigen Minuten zubereitet. Ich bin sicher, dass fast alle von Ihnen die Panzanella kennen, ein einfaches toskanisches Gericht, das nicht gekocht werden muss und in den Sommermonaten dominiert. Nun, liebe Leser, ich wollte eine etwas substanzreichere Version kreieren, die vor allem für den Winter geeignet ist! So kam ich auf die Idee, die gebackene Panzanella zuzubereiten, und damit eine Art warme Panzanella, die an Wintertagen serviert werden kann. Möchten Sie es auch probieren? Lesen Sie das folgende Rezept, und ich verspreche Ihnen, Sie werden es nicht bereuen!
Wenn Sie mein Rezept ausprobieren oder Hilfe benötigen, können Sie in meiner Facebook-Gruppe “Vasocottura facile – il gruppo di assistenza” Rat fragen. Ich habe auch ein Buch über die Technik des Glaskochens geschrieben, das “Vasocottura facile” heißt und das Sie HIER kaufen
Jetzt, bereit, Gläser und los, die Panzanella im Glas gekocht zubereiten und… probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 342,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,82 (g) davon Zucker 4,97 (g)
- Proteine 14,99 (g)
- Fett 20,04 (g) davon gesättigt 1,39 (g)davon ungesättigt 0,14 (g)
- Fasern 3,31 (g)
- Natrium 1.281,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einkaufsliste für die gebackene Panzanella im Glas
- 80 g toskanisches Brot (altbacken)
- 14 Pachino-Tomaten
- 50 g rote Zwiebel
- 50 g Sellerie
- 60 g Caciocavallo (oder weißer Scamorza)
- 6 Blätter Basilikum
- 2 Prisen Oregano
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Was man für die Panzanella im Glas braucht
Sie können die Gläser auf der Website Decorazioni Dolci mit dem Rabattcode WECK10 kaufen
- 1 Mikrowelle
- 2 Gläser 500 ml mit dünner Dichtung
Wie man die Panzanella im Glas zubereitet
Um die Panzanella im Glas zuzubereiten, müssen Sie zuerst das Brot in Würfel schneiden und auf einem Crisp-Blech oder einem Heizteller verteilen, mit einem Esslöffel Öl beträufeln, mischen und in der Mikrowelle für 4 Minuten rösten.
Wenn gewünscht, können Sie die Crisp-Funktion oder die kombinierte Funktion, d. h. Mikrowelle + Grill, verwenden.
Während das Brot in der Mikrowelle röstet, können Sie das Gemüse vorbereiten.
Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten, waschen und schneiden Sie den Sellerie und die Zwiebel in nicht zu dünne Scheiben.
Jetzt können Sie beginnen, Ihre Gläser mit der Panzanella im Glas zusammenzustellen: Verteilen Sie das Brot in den beiden Gläsern und teilen Sie das gewaschene und geschnittene Gemüse auf. Würzen Sie mit zerkleinertem Basilikum, Oregano, Salz und dem restlichen Öl. Schneiden Sie zuletzt den Käse in Stücke und verteilen Sie ihn auf der Panzanella.
Reinigen Sie die Ränder der Gläser, schließen Sie sie und verriegeln Sie sie, wie in den Anleitungen für das Glaskochen beschrieben. Stellen Sie die Mikrowelle auf Ihre getestete Leistung ein (ich bei 600 Watt), setzen Sie beide Gläser ein und starten Sie den Kochvorgang für 6 Minuten.
Am Ende lassen Sie die Gläser 20 Minuten lang geschlossen ruhen.
Servieren Sie die Panzanella warm oder stellen Sie sie in den Kühlschrank und bewahren Sie sie bis zu einer Woche lang auf, solange sie noch vakuumversiegelt ist.
Tipps für die gebackene Panzanella im Glas in der Mikrowelle
Sie können das toskanische Brot durch Schwarzbrot, Zwieback oder geröstetes Brot ersetzen.
Sie können das toskanische Brot durch Schwarzbrot, Zwieback oder geröstetes Brot ersetzen.
Sie können das toskanische Brot durch Schwarzbrot, Zwieback oder geröstetes Brot ersetzen.
