Pasta im Ofen in der Heißluftfritteuse, ein schnelles Hauptgericht, gratiniert wie die beste Ofenpasta. Für diese in der Heißluftfritteuse gratinierte Pasta habe ich sehr beliebte Zutaten gewählt: Tomaten, Mozzarella und Auberginen. Nachdem ich Penne vorgekocht habe, habe ich sie mit Tomatensauce, vorgebratenen Auberginen in der Heißluftfritteuse, Käse und nach Belieben gekochtem Schinken gewürzt. Für das Rezept der Pasta im Ofen in der Heißluftfritteuse können Sie auch andere Pastasorten wählen, zum Beispiel Rigatoni. Ich verwende oft Vollkornpasta, von Penne bis Rigatoni, und ich muss sagen, dass sie ausgezeichnet wird. Es ist unnötig zu erwähnen, dass es in meinem Haus einen Wettkampf um den letzten Bissen dieser in der Heißluftfritteuse überbackenen Pasta gab.
Um die Pasta in der Heißluftfritteuse zu gratinieren, benötigt man 20 Minuten. Die in der Karte angegebene Garzeit umfasst das Kochen der Eier, der Auberginen und der Pasta.
Dieses Rezept stammt aus meinem Buch Heißluftfritteuse (ed.Gribaudo), in diesem Buch finden Sie viele Hauptgerichte. Am Ende des Artikels finden Sie den Link.
Probieren Sie auch diese Rezepte in der Heißluftfritteuse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pasta mit Auberginen in der Heißluftfritteuse
- 400 g Penne Rigate (am besten Vollkorn)
- 400 ml Tomatensauce
- 1 runde Aubergine
- 2 Eier
- 150 g Scamorza (oder Mozzarella)
- 90 g gekochter Schinken (optional)
- 10 Blätter Basilikum
- natives Olivenöl extra (Spray)
- Salz
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
Was man für die gratinierte Pasta in der Heißluftfritteuse braucht
- 1 Heißluftfritteuse mit Korb oder mit Tür*
- 1 Aluminiumbackform Passend zur Innengröße des Korbs
Wie man die Penne in der Heißluftfritteuse gratiniert
Zuerst die Aubergine waschen und die Enden abschneiden. In gleichmäßige Würfel schneiden und im Korb der Heißluftfritteuse verteilen. Die Auberginen mit wenig Öl besprühen, mischen und 17 Minuten bei 200° kochen, nach 10 Minuten den Korb schütteln, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
In der Zwischenzeit das gesalzene Wasser zum Kochen bringen, um die Pasta zu kochen. Die Eier hart kochen, indem Sie sie 10 Minuten in einem kleinen Topf kochen lassen*. Die Pasta hineingeben und zur Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit kochen. Dann abgießen, unter fließendem Wasser abspülen und wieder in den Topf geben, in dem Sie sie gekocht haben. Scamorza und Schinken in Stücke schneiden. Die Form, die in die Heißluftfritteuse gegeben werden soll, mit wenig Öl besprühen.
Die Pasta mit der Tomatensauce würzen und mischen. Die Scamorza, den Schinken, die Auberginen, die geschälten und in Stücke geschnittenen Eier und die Basilikumblätter hinzufügen. Gut mischen und die Pasta in die geölte Form geben. Glätten und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Pastaform in die Heißluftfritteuse geben und 12 Minuten bei 200° kochen lassen, dann die Temperatur auf 180° senken und weitere 8 Minuten garen.
Jetzt ist Ihre Pasta im Ofen in der Heißluftfritteuse bereit, auf den Tisch gebracht zu werden.
Zusätzliche Tipps für die überbackene Pasta in der Heißluftfritteuse
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Basis, die sich für viele Varianten eignet.
Eier in der Heißluftfritteuse hart kochen
Obwohl es keinen Sinn ergibt, könnte es nützlich sein zu wissen, dass hartgekochte Eier in der Heißluftfritteuse 15 Minuten bei 200° gekocht werden können. Vielleicht könnte man sie zusammen mit den Auberginen in den Garvorgang geben, nachdem sie gut gewaschen wurden.
Gratinierte Pasta mit Zucchini in der Heißluftfritteuse
Statt der Auberginen und der Tomatensauce können Sie 400 ml Bechamelsauce und 400 g Zucchiniwürfel verwenden.
