Die Penne alla Puttanesca im Instant Pot sind ein weiteres schnelles Hauptgericht, das wir im Multikocher zubereiten können. Wie die Paccheri alla Sorrentina im Multikocher oder die Fregula mit Meeresfrüchten im Instant Pot wird auch dieses Rezept für die Pasta alla Puttanesca im Instant Pot Sie begeistern. Um die Pasta im Instant Pot zu kochen, können wir je nach Modell verschiedene Funktionen nutzen. Wenn der Topf eine Pasta-Kochfunktion hat, können Sie diese verwenden, andernfalls kann die Reis-Kochfunktion oder der Druckmodus auf hoch eingestellt werden. Wie ich im Leitfaden zu den Instant Pots erkläre, hat jede Marke unterschiedliche Funktionen integriert, und beim Wechsel der Marke können wir die italienischen Rezepte mit dem Instant Pot anpassen.
Jetzt machen wir die Penne alla Puttanesca im Instant Pot und ich schlage vor, dass Sie auch diese Rezepte mit dem Multikocher ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Minute
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Instant Pot, Druckkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 383,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 62,49 (g) davon Zucker 3,95 (g)
- Proteine 12,13 (g)
- Fett 11,61 (g) davon gesättigt 1,77 (g)davon ungesättigt 1,50 (g)
- Fasern 2,81 (g)
- Natrium 357,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pasta alla Puttanesca im Instant Pot
- 300 g Vollkornpenne
- 300 ml Tomatenpüree
- 300 ml Wasser
- 10 Kirschtomaten (100 g)
- 20 schwarze Nizza-Oliven
- 1 gesalzene Sardelle
- 8 gesalzene Kapern
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chili
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
Was Sie brauchen
- 1 Multikocher
- 1 Holzlöffel oder aus antihaftbeschichtetem Material
- 1 Messer
Wie man die Pasta mit dem Instant Pot macht
Waschen Sie die Kirschtomaten, lassen Sie sie, wenn sie klein sind, ganz. Entsalzen Sie die Kapern. Entgräten, entsalzen Sie die Sardelle und schneiden Sie sie in Stücke. Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie, verteilen Sie sie zusammen mit der Sardelle im Instant Pot und fügen Sie das Öl hinzu. Programmieren Sie den Instant Pot mit der Röstfunktion und braten Sie 1 Minute, während Sie umrühren. Dann fügen Sie die entsalzten Kapern, die ganze Chili, das Tomatenpüree, die Kirschtomaten, die Oliven und das Salz hinzu. Vermischen Sie die Puttanesca-Sauce gut.
Fügen Sie die Penne und das Wasser hinzu. Rühren Sie erneut um und schließen Sie den Topf mit dem Deckel und geschlossener Ventilstellung.
Kochen Sie für 5 Minuten mit der Pasta-Kochfunktion (130° Druck). Lassen Sie danach den Instant Pot eine Minute geschlossen und dann den Druck abbauen*. Entfernen Sie den Deckel, rühren Sie die Penne alla Puttanesca gut um und servieren Sie.
Weitere Tipps zum Kochen von Penne im Instant Pot
Die verwendete Pasta hatte eine Kochzeit von 12 Minuten.
*Mit dem Ausdruck Druckabbau ist gemeint, dass der Dampf aus dem Instant Pot abgelassen wird, indem das entsprechende Ventil gedreht wird.
Für eine noch schnellere Version können Sie die Puttanesca-Sauce im Glas verwenden.
