Dal tegame al vasetto empfiehlt

Sie können die Peperonata in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren, auch wenn es vorzuziehen ist, sie am selben Tag zu verzehren.

Die Peperonata in der Heißluftfritteuse und ihre Varianten

Mischen Sie 200 g zerbröckelten Feta und eine Handvoll Basilikumblätter unter die Peperonata für eine vegetarische und sommerliche Beilage. Die gleiche Basis kann verwendet werden, um ein herzhaftes Blätterteiggebäck zu füllen.

Bereiten Sie eine Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebel und Öl zu, fügen Sie dann eine Handvoll Oliven und einige Kapern hinzu. Mischen Sie die Sauce mit der in der Heißluftfritteuse gegarten Peperonata, lassen Sie sie 15 Minuten ruhen und servieren Sie sie mit Scheiben von Bauernbrot.