Polenta-Muffins in der Heißluftfritteuse sind ein leckeres Rezept, das ich nicht weiß, ob ich es unter den Hauptgerichten oder den Vorspeisen einordnen soll, da es ein vielseitiges Rezept ist, das in beiden Kategorien serviert werden kann.
Sicherlich gehören die Polenta-Muffins zu meinen Rezepten in der Heißluftfritteuse, sie lassen sich einfach zubereiten und können auch eingefroren und dann direkt vor dem Servieren in der Fritteuse gekocht werden.
Für dieses Rezept habe ich die Polenta mit Grünkohl in der Brotbackmaschine zubereitet, aber Sie können die Polenta mit Grünkohl im Einmachglas verwenden.
Ob Sie nun Polenta im Einmachglas oder Polenta in der Mikrowelle oder Polenta mit Instant Pot übrig haben, dies ist sicherlich eine großartige Möglichkeit, sie zu verwenden, zusätzlich zur Polenta in der Heißluftfritteuse und den Polenta-Bällchen in der Heißluftfritteuse.
Wenn auch Sie versuchen möchten, Polenta-Muffins in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, lesen Sie das Rezept unten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse, Brotbackmaschine
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 85 g Schwarzkohl
- 60 g Maismehl Fioretto
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Gorgonzola
- 20 g geriebener Parmesan
- Olivenöl extra vergine
Was Sie brauchen, um die Polenta-Muffins mit Schwarzkohl zu kochen
- 1 Heißluftfritteuse
Wie man Polenta-Muffins in der Heißluftfritteuse zubereitet
Waschen Sie den Schwarzkohl.
Entfernen Sie die Stiele von den Blättern des Schwarzkohls, trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Geben Sie das Wasser und das Olivenöl extra vergine in einen Topf und erhitzen Sie es auf dem Herd.
Sobald das Wasser anfängt zu kochen, salzen Sie es und geben Sie das Maismehl Fioretto in einem dünnen Strahl dazu, während Sie mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie auch den Schwarzkohl in kleinen Stücken hinzu und kochen Sie für die auf der Polenta-Verpackung angegebene Zeit.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Sofort-Polenta verwenden.
Geben Sie Wasser, Mehl, Schwarzkohl, Salz und Öl in die Brotbackmaschine.
Betätigen Sie die Brotbackmaschine nur zum Kochen und lassen Sie 30 Minuten lang kochen.
Wenn die Polenta gekocht ist, lassen Sie sie leicht abkühlen, dann geben Sie einen Esslöffel Polenta in 6 Aluminiumförmchen.
Drücken Sie die Polenta leicht mit der Rückseite des Löffels an, um Platz zu schaffen, wo Sie einen Würfel Gorgonzola hineinlegen.
Bedecken Sie mit einem weiteren Löffel Polenta.
Glätten Sie die Oberfläche des Förmchens, um sie gleichmäßig zu machen.
Befeuchten Sie die Oberfläche der Muffins mit einem Spritzer Öl und bestreuen Sie dann die Oberfläche mit dem geriebenen Parmesan.
Backen Sie die Polenta-Muffins mit Schwarzkohl in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 10 Minuten.
Nehmen Sie die Muffins heraus und servieren Sie sie heiß mit dem schmelzenden Kern.
Wie man die Polenta-Muffins in der Heißluftfritteuse aufbewahrt
Bewahren Sie die Polenta-Muffins in der Heißluftfritteuse für zwei Tage im Kühlschrank auf.
Sie können die Muffins einfrieren, bevor Sie sie backen, und wenn Sie sie konsumieren möchten, direkt in die Heißluftfritteuse legen und bei 190°C für 12 Minuten backen.
