Proteinplätzchen mit Erdnussbutter sind köstliche Süßigkeiten, die meiner Sammlung von Süßrezepten hinzugefügt werden können. Diese Kekse sind in wenigen Minuten zubereitet und können im herkömmlichen Ofen, in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse gebacken werden.
Nachdem ich eine gute Menge Mandelmehl für die Zubereitung meines Mürbeteigs mit Mandeln gekauft habe, habe ich beschlossen, einen Teil davon für die Zubereitung dieser Plätzchen mit Erdnussbutter ohne Eier und Laktose zu verwenden.
Die Proteinplätzchen gehören zu meinen proteinreichen Rezepten wie der Pfannkuchen mit Hafermehl und griechischem Joghurt, alle Rezepte mit griechischem Joghurt süß und salzig, die hausgemachten Proteinbrötchen und die fit Tiramisu-Schale.
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Wenn Sie auch versuchen möchten, die Proteinplätzchen mit Erdnussbutter zuzubereiten, lesen Sie das Rezept unten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 127,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,46 (g) davon Zucker 4,41 (g)
- Proteine 3,85 (g)
- Fett 9,99 (g) davon gesättigt 1,28 (g)davon ungesättigt 4,76 (g)
- Fasern 1,41 (g)
- Natrium 135,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 24 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Erdnussbutter
- 125 g Mandelmehl
- 100 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- 1 Prise Salz
Wie man die Proteinplätzchen mit Erdnussbutter zubereitet
Geben Sie das Mandelmehl in eine große Schüssel.
Fügen Sie die Erdnussbutter und den Ahornsirup hinzu.
Alles mit einem Löffel mischen, um einen weichen, klebrigen, aber gut vermischten Teig zu erhalten.
Nehmen Sie mit einem Eislöffel oder mit leicht angefeuchteten Händen Stücke von etwa 24 g und platzieren Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Um ihnen eine Form zu geben, habe ich mich entschieden, mit den Zinken einer Gabel Linien zu ziehen.
Verfahren Sie auf die gleiche Weise, bis der Teig aufgebraucht ist.
Wenn Sie die Plätzchen auf dem Backblech vorbereitet haben, können Sie entscheiden, wie Sie sie backen möchten.
Sie können die Proteinplätzchen mit Erdnussbutter in einem auf 180° vorgeheizten statischen Ofen für ca. 10/12 Minuten backen.
Alternativ können Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 170° für 8/10 Minuten backen.
Oder noch, in der Mikrowelle, in der kombinierten Funktion Mikrowelle+Grill für 12 Minuten.
Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade servieren.
Wie man die Proteinplätzchen mit Erdnussbutter aufbewahrt
Sie können die Proteinplätzchen mit Erdnussbutter eine Woche bei Zimmertemperatur aufbewahren.
