Der Pudding mit Eiweiß im Glas gekocht ist ein schnelles Rezept, um den Fit-Pudding in der Mikrowelle zu kochen, dank der Kochmethode im Glas. Viele von euch haben mich nach dem Rezept gefragt und nachdem ich mich informiert habe, habe ich versucht herauszufinden, wie man diesen proteinreichen Pudding in der Mikrowelle kocht. Nachdem ich das Schokoladentörtchen im Glas gekocht habe, inspiriert von meinem Buch Leichtes Kochen im Glas, dachte ich, dass ich auch dieses Rezept ausprobieren könnte. Es gibt viele leichte Desserts im Glas, die ich euch vorgeschlagen habe, aber man lernt nie aus und dieses Rezept kannte ich noch nicht. In meinem Rezept für den Pudding mit Wasser und Eiweiß im Glas findet ihr einige Verbesserungen und am Ende des Artikels erkläre ich, wie ihr daraus eine fit Schokoladencreme machen könnt und ich muss sagen, dass ich diese der Puddingversion vorgezogen habe. Lasst mich wissen, welche ihr bevorzugt, während ich euch erkläre, wie man den Pudding mit Eiweiß im Glas in der Mikrowelle macht!
Versucht auch diese Rezepte für Pudding im Glas:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 120,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,12 (g) davon Zucker 7,34 (g)
- Proteine 14,80 (g)
- Fett 3,27 (g) davon gesättigt 0,81 (g)davon ungesättigt 0,50 (g)
- Fasern 3,90 (g)
- Natrium 239,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 210 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den proteinreichen Pudding im Glas gekocht
- 100 ml Eiweiß
- 50 ml Wasser
- 50 ml teilentrahmte Milch
- 10 g ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Tropfen Süßstoff
- 100 ml Mandelgetränk (ohne Zucker, verwendet anstelle von Wasser und Milch)
Was Sie zum Kochen im Glas in der Mikrowelle benötigen
Sie können für das Kochen im Glas in der Mikrowelle geeignete Gläser, bereits mit 4 Klemmen ausgestattet, auf der Website Decorazioni dolci kaufen, mit dem Rabattcode WECK10.
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas mit dünner Dichtung, 500 ml
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
Wie man den fit Pudding im Glas kocht
Gießen Sie das Wasser in ein Glas und erhitzen Sie es gut in der Mikrowelle, das dauert etwa eine Minute.
Geben Sie in die Schüssel den Kakao und fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, dabei gut mit dem Schneebesen rühren, bis der Kakao aufgelöst ist.
Jetzt können Sie den Süßstoff, die Milch und das Eiweiß hinzufügen. Gut mit dem Schneebesen mischen, um das Eiweiß zu brechen.
Erhitzen Sie das pflanzliche Getränk in der Mikrowelle, verwenden Sie es, um den Kakao aufzulösen, und fahren Sie dann wie im Rezept beschrieben fort.
Reinigen Sie den Rand des Glases, schließen Sie es und befestigen Sie es. Setzen Sie das Glas in die Mikrowelle und starten Sie den Garvorgang für 5 Minuten bei halber Leistung. Ich bei 300 Watt, auf 600 Watt Leistung, angegeben durch den Wassertest.
Am Ende der Garzeit, lassen Sie das Glas mindestens 20 Minuten geschlossen ruhen. Wenn Sie es 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren möchten, lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es dann ohne es zu öffnen in den Kühlschrank.
Der Pudding mit Eiweiß im Glas gekocht muss 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Danach können Sie sanft an der Dichtung ziehen und ihn genießen.
Wenn Sie eine Creme aus dem Pudding erhalten möchten, müssen Sie das Glas, sobald es kalt ist, wie oben beschrieben öffnen, einen Stabmixer einführen und mixen, bis es cremig wird. Ideal, um ein fit Dessert im Glas zuzubereiten.
Weitere Tipps für den Pudding im Glas
Sie können das Mandelgetränk durch Haselnuss- oder Kokosgetränk ersetzen. Beide passen gut zum Schokoladengeschmack. Obwohl die Getränke, im Gegensatz zu Milch, einen sehr milden Geschmack haben, beträgt der Wasseranteil 90%.
