Quinoa in der Mikrowelle ist eine ausgezeichnete Methode, um dieses Pseudogetreide zu garen. Wie der schwarze Reis in der Mikrowelle kocht auch die Quinoa energieeffizient. Ich koche oft Quinoa, sowohl im Glas als auch im Instant Pot, und die Möglichkeit, sie in mittleren Mengen in der Mikrowelle zu kochen, finde ich sehr nützlich. Quinoa ist reich an wertvollen Proteinen und hat einen niedrigen glykämischen Index. Ich verwende sie oft als Ersatz für Couscous, sowohl warm als auch kalt im Salat. Ich empfehle, sie mit Gemüse zu kombinieren, zum Beispiel mit der Ratatouille in der Mikrowelle oder mit gemischtem Gemüse. Wenn Sie sich fragen, ob es sich lohnt, Getreide in der Mikrowelle zu kochen, lassen Sie alle Zweifel fallen, indem Sie Quinoa in der Mikrowelle kochen und es in der Hälfte seiner Garzeit.
Mit diesem Rezept habe ich ein neues Glasbehälter mit Ventildeckel für Mikrowelle getestet. Das Glas ist viermal gehärtet und der Deckel hält die 800 Watt sehr gut aus. Am Ende des Garvorgangs habe ich das Ventil geschlossen, damit der Innendruck das Garen abschließen konnte. Ich liebe Glas, es ist unendlich oft wiederverwendbar, hygienisch und ermöglicht es mir, das Essen im Inneren zu sehen, und wo ich kann, entscheide ich mich dafür.
Jetzt lasst uns zum Rezept übergehen und verpasst nicht Das große Buch der Mikrowelle, wo ich die nützlichen Zubehörteile für die Mikrowelle gut erkläre und wo Sie lernen können, die Mikrowelle vollständig zu nutzen.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 263,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,46 (g) davon Zucker 3,71 (g)
- Proteine 10,78 (g)
- Fett 5,67 (g) davon gesättigt 1,90 (g)davon ungesättigt 3,74 (g)
- Fasern 8,54 (g)
- Natrium 263,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 3 Portionen Quinoa
- 210 g Quinoa
- 420 ml Wasser
- 2 Prisen Salz
Benötigte Utensilien
- 1 Behälter für Mikrowellengaren
- 1 Sieb Feinmaschig
Zubereitung
Schütten Sie die Quinoa in das Sieb und spülen Sie sie gut ab, um die Saponine zu entfernen. Verteilen Sie die Quinoa im Behälter und fügen Sie das Salz und das Wasser hinzu. Mischen Sie alles und verschließen Sie den Behälter mit dem Deckel, lassen Sie das Ventil offen.
Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und kochen Sie für ca. 10 Minuten bei 800 Watt. Am Ende der Garzeit schließen Sie das Ventil und lassen den geschlossenen Behälter 5 Minuten ruhen.
Nach der Ruhezeit öffnen Sie das Ventil, entfernen Sie den Deckel und lockern die Quinoa. Würzen Sie sie nach Belieben und genießen Sie.
Wenn Sie die Quinoa für 3 Tage im Kühlschrank und in einer Art Vakuum aufbewahren möchten, lassen Sie den Behälter geschlossen, warten Sie, bis er auf Temperatur kommt, und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Es ist ein großartiges Meal Prep.
Tipps von Rosella Errante
Zum Garen der Quinoa in der Mikrowelle wird auch die Dampffunktion genutzt, die sich im Inneren des Behälters bildet. Es ist nicht notwendig, Fette hinzuzufügen.
