Reis in der Mikrowelle à la telephon ist ein Rezept, um Reis mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella in der Mikrowelle zuzubereiten. Eine Basis aus Tomatensauce, Reis und zum Abschluss 2 Schichten Mozzarella. Im Gegensatz zum Reisauflauf wird bei diesem Rezept der Reis in der Tomatensauce vorgekocht. Schließlich wird er in der Auflaufform verteilt, abwechselnd mit Mozzarellascheiben. Die Garzeit wird mit der Mikrowellen-Grillfunktion abgeschlossen und das Rezept Reis à la telephon ist bereit, serviert zu werden. Ich weiß, dass Ihnen das Rezept für die Gnocchi mit Sauce aus der Mikrowelle sehr gefallen hat, und ich glaube, auch dieses Rezept wird Sie überraschen.
Kommen wir jetzt zum Rezept und probieren Sie auch diese in der Mikrowelle gekochten ersten Gänge:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 388,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 50,85 (g) davon Zucker 2,23 (g)
- Proteine 12,73 (g)
- Fett 14,11 (g) davon gesättigt 5,26 (g)davon ungesättigt 2,70 (g)
- Fasern 1,86 (g)
- Natrium 666,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Reis mit Tomaten und Mozzarella in der Mikrowelle
- 300 g Arborio Reis
- 300 ml Tomatensauce
- 300 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Extra natives Olivenöl (mit Basilikum)
- 150 g Mozzarella
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
Was benötigt wird
- 1 Reiskocher für die Mikrowelle
- 1 Auflaufform aus Keramik, Pirex 30X20 cm
- 1 Frischhaltefolie für die Mikrowelle
Vorgehensweise
Geben Sie den Reis, die Sauce und das Wasser in den Reiskocher. Fügen Sie die Prise Salz und das Basilikum hinzu. Rühren Sie den Reis um und schließen Sie den Behälter, öffnen Sie das Ventil und legen Sie ihn in die Mikrowelle. Kochzeit: 8 Minuten bei 600 Watt. Nach dem Kochen schließen Sie das Ventil, schütteln Sie den Behälter, um den Reis zu mischen, und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
Während der Reis ruht, schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben. Geben Sie die Hälfte des Reises in die Auflaufform und glätten Sie ihn mit dem Löffel. Verteilen Sie die Hälfte des Mozzarellas und decken Sie ihn mit dem restlichen Reis ab. Beenden Sie mit den übrigen Mozzarellascheiben und befestigen Sie ein Stück Frischhaltefolie an der Auflaufform. Machen Sie zwei kleine Löcher, damit etwas Dampf entweichen kann.
Stellen Sie die Auflaufform mit dem Reis in die Mikrowelle und starten Sie die Kochzeit: 10 Minuten bei 800 Watt. Nach dem Kochen entfernen Sie die Folie vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen. Nach Belieben mit dem geriebenen Käse bestreuen und den Reis für 8 Minuten mit der Kombination Mikrowelle + Grill auf höchster Stufe (oder Crisp) gratinieren. Lassen Sie den Reis für 5 Minuten in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen und danach servieren.
Rosella Errantes Tipps
In diesem Rezept können Sie den Mozzarella durch Provola oder Scamorza ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie geröstete Auberginenwürfel aus der Mikrowelle hinzufügen oder ihn direkt mit einer Auberginensauce im Glas würzen. In diesem Fall würde ich, um einen extra Geschmack zu geben, statt des geriebenen Käses eine schöne Reibe Ricotta Salata verwenden.
Antworten auf Ihre Fragen
Ich habe keine Kombifunktion, was mache ich?
Führen Sie die ersten 2 Garvorgänge durch, dann schalten Sie nur die Grillfunktion für etwa 6 Minuten ein.
Kann ich die Crisp-Auflaufform verwenden, um den Reis zu kochen?
Ja, in diesem Fall sollte keine Folie verwendet werden.
Ich habe keinen Reiskocher, kann ich es trotzdem machen?
Ja, es reicht aus, eine Glasschüssel zu verwenden, die mit Folie bedeckt und durchbohrt ist.
Wo kann ich Ihre Mikrowellen-Video-Rezepte sehen?
Die meisten Videos finden Sie auf meinem Instagram-Profil, daltegamealvasetto.
