Roastbeef im Multikocher, ein neues Rezept von mir, das ich in meine Sammlung von Italienische Rezepte mit Instant Pot aufnehmen möchte, eine Variante meines Fleischbratens im Glas, der bei uns zu Hause sehr beliebt ist, weil ich ein zartes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht in wenigen Minuten erhalte.
Das im Multikocher gekochte Roastbeef eignet sich auch perfekt als eines der Hauptgerichte für Festtage, es ist köstlich, und kann mit einem einfachen Salat oder begleitet von Ofenkartoffeln im Glas oder Ofenkartoffeln mit Instant Pot serviert werden.
Wie ich in meinem Leitfaden zu Instant Pot erkläre, ist dieses Gerät wirklich ein Lebensretter, aber auch ein Geldsparer! Rezepte, die eine lange Kochzeit erfordern, werden in wenigen Minuten zubereitet und gekocht!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Instant pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 469,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,66 (g) davon Zucker 0,06 (g)
- Proteine 34,09 (g)
- Fett 36,75 (g) davon gesättigt 10,99 (g)davon ungesättigt 10,59 (g)
- Fasern 0,09 (g)
- Natrium 192,85 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 800 g Rindfleisch (für Roastbeef (Nuss, Unterschale))
- 100 ml extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- Salbei
Was Sie benötigen, um das Roastbeef im Instant Pot zu kochen
- 1 Topf Multikocher
Wie man das Roastbeef zubereitet
Waschen Sie den Rosmarin und den Salbei. Hacken Sie alles fein mit einem Messer.
Geben Sie die Kräuter in eine Schüssel zusammen mit dem groben Salz. Mischen Sie, um Geschmack zu verleihen.
Trocknen Sie das Fleisch mit einem Küchenpapier ab, um das Blut zu entfernen.
Massieren Sie das Fleisch einige Minuten mit der Kräuter-Salz-Mischung, um es vor dem Kochen zu würzen.
Gießen Sie das extra native Olivenöl zusammen mit der Knoblauchzehe in den Multikocher und erhitzen Sie es eine Minute lang bei 200° mit der Ofenfunktion.
Wenn es heiß ist, entfernen Sie den Knoblauch und legen Sie das Fleischstück in den Topf. Braten Sie das Roastbeef von allen Seiten an, indem Sie es häufig wenden.
Nehmen Sie dann das Fleisch aus dem Topf und legen Sie das Rost für Braten ein.
Legen Sie das Roastbeef auf das Rost, schließen Sie den Multikocher mit dem Ofendeckel.
Programmen Sie den Topf und den Deckel auf 140° mit der Ofenfunktion für 25 Minuten, dann starten Sie das Kochen.
Nach dem Kochen nehmen Sie den Deckel ab, nehmen Sie das Roastbeef heraus und wickeln Sie es in ein Blatt Aluminiumfolie ein.
Lassen Sie das im Multikocher gekochte Roastbeef mindestens 30 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Wenn Sie den Heißluftfritteusendeckel zu Ihrem Multikocher haben, legen Sie das Fleischstück nach dem Anbraten in den entsprechenden Korb und kochen Sie es bei 180°, indem Sie das Fleischstück zur Hälfte der Garzeit wenden.
Wie man das Roastbeef im Multikocher aufbewahrt
Bewahren Sie das Roastbeef im Multikocher im Kühlschrank, ganz oder bereits in Scheiben geschnitten, für zwei Tage auf.
