Rote Linsen im Glas gekocht, hier ist ein ethnisches Rezept, um eine Creme aus roten Linsen zuzubereiten, die sowohl heiß als auch lauwarm köstlich ist. Die Vorteile, diese Hülsenfrüchte im Glas zu kochen, sind zahlreich, zum Beispiel die Energieeinsparung, oder dass man den Kochvorgang nicht überwachen muss, und der wichtigste Vorteil ist, dass man die gekochten Linsen viele Tage lang aufbewahren kann. Ich liebe ethnische Rezepte und probiere sie gerne in der Mikrowelle im Glas aus, die Sammlung von ethnischen Rezepten im Glas finden Sie hier.
Kürzlich habe ich ein wunderschönes Buch mit türkischen Rezepten gekauft, und unter diesen war auch diese gewürzte Linsencreme. Angesichts der Zutaten habe ich beschlossen, sie schnell zuzubereiten, indem ich sie mit der Technik der Glas-Kochung zubereite, und ich muss sagen, dass es ein Erfolg war! Wir konnten nicht aufhören, zu essen, dieses Rezept, um rote Linsen im Glas zu kochen, ist das beste, das ich je probiert habe.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Türkisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 300,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,45 (g) davon Zucker 1,87 (g)
- Proteine 12,78 (g)
- Fett 13,13 (g) davon gesättigt 1,86 (g)davon ungesättigt 0,83 (g)
- Fasern 6,16 (g)
- Natrium 14,30 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g geschälte rote Linsen
- 350 ml Wasser
- Eine halbe rote Zwiebel aus Tropea
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver (gestrichen)
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- Ein halber Brühwürfel (pflanzlich und salzarm)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Zitronenschale
- Ein halber scharfe Chili
- Kräuter (Petersilie, Minze, Thymian)
Was man zum Kochen im Glas benötigt
Die für das Kochen im Glas geeigneten Gläser können bereits mit 4 Klammern ausgestattet auf der Website Decorazioni dolci, mit dem Rabattcode WECK10, erworben werden.
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas 1-Liter-Glas mit dünner Dichtung oder 750-ml-Glas mit dicker Dichtung
- 1 Mikrowellen-Blech
- 1 Stabmixer
Wie man die Linsen im Glas kocht
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe hacken, in den Mikrowellentopf geben, das Öl hinzufügen und für 1 Minute bei 800 Watt anbraten. Danach das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen, umrühren und weitere 30 Sekunden anbraten.
In der Zwischenzeit die Linsen ins Glas geben, den Brühwürfel, das Wasser und schließlich das angebratene Gemisch hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen, dann den Rand des Glases säubern, verschließen und verriegeln.
Das Glas mit den Linsen in der Mikrowelle für 6 Minuten bei Ihrer getesteten Leistung (ich bei 600 Watt) kochen. Danach das Glas mit einem Tuch in der Hand vorsichtig schütteln, um die Linsen zu vermischen. Die Kochzeit um weitere 6 Minuten verlängern.
Nach dem Kochen das verschlossene Glas eine Stunde ruhen lassen. Dies beendet die Garzeit der Linsen und im Glas entsteht ein Vakuum, das es Ihnen ermöglicht, das Rezept 15 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Um die roten Linsen im Glas zu genießen, müssen Sie nur die Klammern abnehmen, das Glas in die Mikrowelle stellen und bis zur gewünschten Temperatur erhitzen. Bei getester Leistung dauert es etwa 4 Minuten, um ein gut heißes Rezept zu erhalten. Wenn das Glas kalt aus dem Kühlschrank kommt, zuerst 2-3 Minuten mit der Defrost-Funktion starten. Den Deckel abnehmen und den Stabmixer einführen, wenige Sekunden pürieren, bis die Linsencreme entsteht. In zwei tiefe Teller verteilen und mit geriebener Zitronenschale, gehackten Chili und Kräutern garnieren. Nach Belieben können Sie einen Teelöffel extra natives Olivenöl hinzufügen. Servieren Sie die Linsencreme und guten Appetit.
Zusätzliche Tipps für die Linsencreme im Glas
Wenn Sie die Linsencreme servieren, können Sie sie mit einem Löffel griechischem Joghurt oder Kokoscreme anreichern.
