Rote Linsenbällchen in der Mikrowelle, eines meiner neuen Rezepte mit Hülsenfrüchten, eine Variante meiner Linsenbällchen, zubereitet mit geschälten roten Linsen, super einfach und wirklich lecker!

Nachdem ich euch erklärt habe, wie man Hülsenfrüchte im Glas kocht, möchte ich euch heute eine andere Art vorstellen, geschälte rote Linsen zu verwenden, die ich schon in anderen meiner Rezepte wie Rote Linsen mit Gewürzen im Glas oder Rote Linsen im Glas oder das Linsendahl im Glas verwendet habe.

Sie sind leicht einzuweichen und zu kochen, ich habe mich entschieden, sie zu verwenden, um Linsenbällchen zuzubereiten, die sehr schnell in der Mikrowelle zu kochen sind und dann als Hauptgericht oder warum nicht auch als Vorspeise serviert werden können.

Wenn ihr euch fragt, welche Zubehörteile für die Mikrowelle in diesem Rezept verwendet werden, sage ich euch, dass nur die Crisp-Platte benötigt wird, um köstliche knusprige Bällchen zu erhalten!

Wenn auch ihr die roten Linsenbällchen in der Mikrowelle ausprobieren möchtet, lest das Rezept unten!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

276,63 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 276,63 (Kcal)
Kohlenhydrate 45,76 (g) davon Zucker 1,57 (g)
Proteine 16,33 (g)
Fett 4,41 (g) davon gesättigt 0,66 (g)davon ungesättigt 1,53 (g)
Fasern 8,27 (g)
Natrium 411,12 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

250 g geschälte rote Linsen
5 g Ingwer (gerieben)
2 Zweige Petersilie
1 Frühlingszwiebel
1 Karotte
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer

Werkzeuge

1 Mikrowelle

Wie man rote Linsenbällchen zubereitet

Weicht die Linsen ein in einer Schüssel, komplett mit kaltem Wasser bedeckt, für 2 Stunden.
Einmal eingeweicht, abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
Gebt die Linsen in den Behälter eines Mixers zusammen mit Karotte, Frühlingszwiebel und Petersilie.
Fügt auch die Knoblauchzehe hinzu (ich habe eine Zehe meines im Glas gekochten Knoblauchs verwendet).
Fügt das Tomatenmark und den Zitronensaft hinzu.
Dann die Zitronenschale und den Ingwer reiben, und mit dem Kreuzkümmel würzen.
Zum Schluss fügt Salz, extra natives Olivenöl und Pfeffer hinzu.
Schließt den Mixer und püriert die Mischung, um ein gleichmäßiges Püree zu erhalten.
Mit leicht geölten Händen nehmt kleine Portionen der Mischung und formt kleine Bällchen.
Man kann die Bällchen auch mit einem Eiskugelformer formen.
Platziert die roten Linsenbällchen auf der leicht geölten Crisp-Platte der Mikrowelle.
Sprüht die Oberfläche der Bällchen mit etwas Ölspray an und gebt sie in die Mikrowelle auf Kombifunktion Mikrowelle+Grill, bei maximaler Leistung, für 15 Minuten.
Sobald sie fertig sind, von der Platte lösen und heiß servieren, vielleicht mit einer Joghurtsauce oder Paprikasauce.