RUSTICI AUS DER MIKROWELLE, hier ist das Rezept für Rustici mit Filoteig, Feta und Kräutern oder Spinat in der Mikrowelle gekocht in wenigen Minuten. Nachdem ich die Spanakopita in der Mikrowelle und die Filoteig-Röllchen in der Mikrowelle ausprobiert habe, konnte ich nicht widerstehen, auch dieses Rezept zu probieren, das ich auf Instagram gesehen habe und das offenbar im Ofen gebacken wurde. Perfekt für einen Aperitif oder als Vorspeise, sind diese Rustici aus der Mikrowelle wirklich schnell gemacht. In diesem Rezept, unter dem Foto, finden Sie auch das Video, das ich erstellt habe, um Ihnen zu zeigen, wie einfach und praktisch es ist, all unsere Mikrowellenrezepte zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 8 Stück
- 7 Blätter Filoteig
- 300 g Mangold (Kräuter oder Spinat vorgegart in der Mikrowelle)
- 140 g Feta
- Kräuter (Basilikum, Petersilie, Minze, Oregano)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 60 ml Wasser
- 2 Teelöffel Sesam
Was man zum Kochen der Rustici in der Mikrowelle braucht
- 1 Form für Mikrowelle aus hitzebeständigem Material
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Pinsel
- 1 Messer glatte und scharfe Klinge
Vorgehensweise
Den Mangold gut ausdrücken und mit einem Messer hacken, in die Schüssel geben und den zerbröselten Feta sowie die gehackten Kräuter hinzufügen. Gut mischen und den Salzgehalt prüfen, gegebenenfalls Salz hinzufügen.
In der kleinen Schüssel das Wasser mit dem Öl emulgieren, das Sie zum Bestreichen des Filoteigs verwenden. Ein Blatt auf einer Fläche auslegen, mit wenig Emulsion bestreichen und ein weiteres Blatt darauf legen. So fortfahren, bis die 7 Filoteigblätter gut übereinander liegen. Die Füllung auf einer Seite des langen Randes verteilen und dann aufrollen, um einen langen Zylinder zu formen. In Stücke von ca. 2,5 cm Breite schneiden, etwa 7 Stücke erhalten. Die Rustici in die Form geben, am besten leicht mit Öl bestrichen und die Oberfläche mit der restlichen Emulsion bestreichen. Mit Sesam bestreuen und die Rustici sind bereit, in der Mikrowelle gekocht zu werden.
Die Form mit den Rustici in die Mikrowelle geben und für 10 Minuten mit der kombinierten Mikrowellen- + Grillfunktion oder Crisp backen. Gegen Ende der Garzeit prüfen, ob die Röllchen gleichmäßig gar sind oder gewendet werden müssen.
Ratschläge von Rosella
Die Filoteig-Rustici mit Feta heiß servieren, auch wenn sie lauwarm oder kalt serviert werden können, vielleicht begleitet von einer Joghurtsoße oder einer orientalischen Soße.
