Schweinefleischbällchen in Bier im Multikocher, eines meiner neuen Italienischen Rezepte mit Instant Pot aus meinem Buch. Ein Hauptgericht mit Instant Pot Archiven, wirklich köstlich, einfach und schnell sowohl in der Zubereitung als auch beim Kochen. Perfekt für einen Abend mit Freunden oder der Familie. Die Schweinefleischbällchen sind ein Klassiker bei uns zu Hause, ich habe sie mehrfach und mit verschiedenen Garverfahren zubereitet, wie die Schweinefleischbällchen im Einmachglas oder die Schweinefleischbällchen mit Instant Pot, aber dieses Mal habe ich mich entschieden, sie mit Bier zu machen, weil sie würzig und aromatisch sind, und da der Alkohol im Bier beim Kochen verdampft, sind sie für alle geeignet, auch für die Kleinen.
Wenn Sie gerne mit dem Multikocher kochen, empfehle ich, die Schweinefleischbällchen in Bier aus dem Multikocher mit einigen meiner Beilagen mit Instant Pot zu servieren, darunter ich Ihnen besonders die Silberzwiebeln mit Instant Pot, oder das Püree im Instant Pot oder die Bratkartoffeln mit Instant Pot, empfehle.
Verpassen Sie auch nicht alle meine anderen Rezepte mit dem Multikocher, und lesen Sie meinen Instant Pot-Leitfaden, insbesondere darüber, welche Sie kaufen sollten, um dieses fantastische Gerät optimal zu nutzen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant-Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling, Alle Jahreszeiten
- Leistung 409,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,33 (g) davon Zucker 3,33 (g)
- Proteine 27,33 (g)
- Fett 22,78 (g) davon gesättigt 2,16 (g)davon ungesättigt 1,76 (g)
- Fasern 1,90 (g)
- Natrium 624,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 320 g Schweinehackfleisch
- 200 g Porree
- 100 ml Bier
- 70 g Paniermehl
- 20 g geriebener Grana Padano
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
- extra natives Olivenöl
- Salbei
- Salz
- Pfeffer
Was benötigt wird, um die Schweinefleischbällchen mit Porree zu kochen:
- 1 multicooker
Wie man Schweinefleischbällchen in Bier im Multikocher zubereitet
Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben.
Ei, Milch, Salz, Pfeffer hinzufügen und die Mischung kneten. Nach und nach das Paniermehl hinzufügen.
Sobald eine gut vermischte Masse entstanden ist, die Hände ölen oder anfeuchten und viele walnussgroße Bällchen formen und beiseite stellen.
Den Porree reinigen, die Wurzeln entfernen und dann sehr dünn schneiden.
Den geschnittenen Porree in ein Sieb geben und gründlich waschen.
Abtropfen lassen und trocknen.
Den Porree in den Multikocher verteilen, einen guten Schuss Öl hinzufügen und mit der „Anbraten“-Funktion 3 Minuten braten.
Die Bällchen in den Multikocher geben und die Schweinefleischbällchen mit der Bratfunktion für eine Minute weiterkochen.
Die Salbeiblätter hinzufügen und die Bällchen mit dem Bier begießen.
Den Topf ausschalten.
Den Druckdeckel aufsetzen, den Topf auf „hohen“ Druck (120°) programmieren und den Kochvorgang für 8 Minuten starten.
Am Ende des Garvorgangs den Druck im Topf abbauen und die Bällchen heiß mit ihrem Kochsud servieren.
Aufbewahrung
Die Schweinefleischbällchen in Bier im Multikocher halten sich im Kühlschrank zwei Tage. Wenn gewünscht, können sie sowohl roh als auch gekocht eingefroren werden.
