Sojaschnitzel in der Heißluftfritteuse ein besonderes Hauptgericht, komplett vegan, das Sie von Soja überzeugen wird! Wenn Sie skeptisch gegenüber dem Geschmack sind, empfehle ich Ihnen dringend, dieses Rezept auszuprobieren! Nach den Mangold-Schnitzeln in der Heißluftfritteuse – Vom Topf zum Glas
und den Auberginenschnitzeln in der Heißluftfritteuse habe ich mich entschieden, auch die Sojaschnitzel zuzubereiten, indem ich sie in einem Teig aus Kichererbsenmehl und Wasser panne, sodass sie komplett vegan sind. Das Ergebnis ist wirklich überraschend! Ein Hauptgericht zum Fingerlecken! Wie bei all meinen anderen Rezepten in der Heißluftfritteuse ist auch dieses wirklich einfach und schnell zuzubereiten, und Sie erhalten ein Hauptgericht perfekt für Sie und Ihre veganen Freunde!
Wenn auch Sie die Sojaschnitzel in der Heißluftfritteuse ausprobieren möchten, lesen Sie das Rezept unten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g getrocknete Soja (in Steaks)
- 1 l Gemüsebrühe
- 120 ml Wasser
- 150 g Paniermehl
- 50 g Kichererbsenmehl
- Salz
- extra natives Olivenöl
Was man braucht, um die Sojaschnitzel zu kochen
- 1 Heißluftfritteuse
Wie man die Sojaschnitzel in der Heißluftfritteuse zubereitet
Geben Sie die Brühe in eine große Schüssel und erhitzen Sie sie 8 Minuten bei 800 W in der Mikrowelle.
Legen Sie die Sojasteaks in die Schüssel, um sie zu rehydrieren, und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Während die getrocknete Soja rehydriert, bereiten Sie den Teig vor.
Geben Sie das Kichererbsenmehl in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu. Rühren Sie mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Leicht salzen.
Wenn die Sojaschnitzel weich sind, trocknen Sie sie ab.
Wenden Sie die Soja im Kichererbsenteig und dann im Paniermehl.
Fahren Sie auf die gleiche Weise fort, bis die rehydrierte Soja aufgebraucht ist.
Wenn alle Sojaschnitzel paniert sind, legen Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse.
Sprühen Sie die Oberfläche mit Öl ein, dann kochen Sie sie 10 Minuten bei 190°.
Drehen Sie die Schnitzel um und beenden Sie das Kochen in 4 Minuten, ebenfalls bei 190°.
Servieren Sie die in der Heißluftfritteuse gekochten Sojaschnitzel noch heiß.
Wie man die Sojaschnitzel aufbewahrt
Die Sojaschnitzel in der Heißluftfritteuse sind frisch zubereitet am besten, können aber 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
