SPARGELFRITTATA IN DER MIKROWELLE ein Hauptgericht, das in wenigen Minuten mit einer Grundlage aus Eiern und Spargel in der Mikrowelle zubereitet wird. Während das Rezept für die Kartoffel-Frittata in der Mikrowelle oder die Frittata mit Gemüse in der Mikrowelle in erhitzbaren Formen wie Crisp-Formen gekocht wird, ist dies die Mikrowellen-Frittata ohne Crisp und ohne ihre Form. So zeige ich dir, wie man Frittata mit jedem Mikrowellenherd kocht. Mit demselben Verfahren und Zubehör kannst du alle Arten von Frittata machen, sogar solche mit Zucchini. Heute habe ich das Rezept überarbeitet, um den Artikel und das Foto zu aktualisieren. Während das alte Rezept ganze Spargel in einem Strahlenmuster arrangierte, habe ich sie diesmal in Stücke geschnitten und mit den Eiern vermischt. Das Ergebnis war um einiges besser und jedes Stück hatte eine schöne Menge Spargel, gut verteilt für jeden Bissen.
Ich habe im Web ein Rezept gefunden, das „Frittata in 2 Minuten kocht“! Während ich schmunzeln muss, möchte ich dir etwas erklären: Wenn du Frittatas bei voller Leistung in der Mikrowelle ohne die Kombifunktion kochst, wird das Ei sofort aufgehen und dann zusammenfallen, und die Frittata wird gummiartig und schmeckt „nach Ei“. Um eine Frittata in der Mikrowelle gut zu kochen, braucht es 10-12 Minuten, und dann ist das Ergebnis perfekt.
Probier diese Frittata in der Mikrowelle aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Deine Meinung ist mir wichtig und hilft mir, mich zu verbessern und dir die besten Inhalte zu bieten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 189,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,96 (g) davon Zucker 0,94 (g)
- Proteine 12,35 (g)
- Fett 15,29 (g) davon gesättigt 5,25 (g)davon ungesättigt 4,06 (g)
- Fasern 1,06 (g)
- Natrium 343,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einkaufsliste für die Frittata in der Mikrowelle
- 250 g Spargel
- 4 Eier
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 2 Prisen Salz
- 4 Blätter Basilikum (oder ein anderes aromatisches Kraut nach Belieben)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl (zum Einpinseln der Form)
Was du für die Frittata in der Mikrowelle brauchst
- 1 Auflaufform für Mikrowelle aus Pyrex oder Crisp mit 24 cm Durchmesser
- 1 Behälter mit Deckel zum Dampfgaren in der Mikrowelle
- 1 Schüssel
- 1 Mikrowellenständer
Vorgehensweise
Spüle die Spargel schnell unter fließendem Wasser ab und breche die faserigsten Teile ab. Lege sie in einen geeigneten Behälter zum Dampfgaren in der Mikrowelle und füge 100 ml Wasser auf den Boden hinzu. Verschließe den Behälter mit dem Deckel und öffne, falls vorhanden, das Ventil. Gare die Spargel in der Mikrowelle bei 600 Watt für 8 Minuten. Nach dem Garen schließe das Ventil und lass die Spargel 5 Minuten pasteurisieren.
In der Zwischenzeit schlage die Eier in die Schüssel, salze sie und verquirle sie mit einer Gabel. Hacke die Kräuter und füge sie zusammen mit dem geriebenen Käse zu den Eiern hinzu.
Öffne den Behälter mit den Spargeln, lasse sie abtropfen und schneide sie in Stücke. Vermische die Spargel mit den Eiern.
Fette die Form ein und gieße die Mischung hinein.
Stelle den Mikrowellenständer in die Mikrowelle, lege die Form darauf und starte das Garen für 10 Minuten mit der Funktion Kombi-Mikrowelle + Grill, wenn möglich mit niedrigerer Leistung. Ich verwende 450 Watt kombiniert mit dem weniger leistungsstarken Grill.
Nimm die Form aus der Mikrowelle, schneide die Frittata in Stücke und serviere sie.
In diesem Fall, gieße die Mischung in die Crisp-Form und gare die Spargelfrittata mit der Crisp-Funktion ebenfalls für 10 Minuten.
Rosella empfiehlt
Falls du keinen Behälter zum Dampfgaren in der Mikrowelle besitzt, kannst du eine mikrowellengeeignete Form aus Pyrex oder Keramik verwenden, indem du sie mit Frischhaltefolie abdeckst und einige Löcher mit einem Zahnstocher hinein stichst.
Wenn du die Mikrowelle nutzen möchtest, um energieeffizient, zeitsparend und gesund zu kochen, sieh dir hier wie viele Mikrowellenrezepte du machen kannst.
Mikrowellenfrittata mit gefrorenem Spargel
Für die in der Mikrowelle gekochte Spargelfrittata kannst du auch gefrorenen Spargel verwenden, indem du ihn ohne vorheriges Dämpfen etwa zwanzig Minuten auftauen lässt.
Mikrowellenfrittata mit wildem Spargel
Wenn du das Glück hattest, wilden Spargel zu finden, wasche ihn gründlich, gare ihn für 6 Minuten im Dampf und mische ihn dann als Ganzes mit den Eiern. Schließlich fahre mit dem Rezept fort.
